بالخطوات السهله وصفة و طريقه عمل الفاصوليا الخضراء حيث تعتبر الفاصوليا الخضراء من أفضل وأشهى أنواع الخضروات وأكثرها فائدة لاحتوائها على العناصر المغذية للجسم ومن أهم هذه العناصر هي عنصر الكالسيوم المفيد جدا للجسم، وأيضا من بعض العناصر الأخرى والتي من أهمها الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ج وفيتامين ب المركب وأيضا عنصر الحديد وبفضل هذه العناصر المهمة فهي تقوى من مناعة الجسم وتقدم له فوائد عديدة لاحتوائها على فيتامين ج ، وأيضا طعمها شهى جدا ومحبوب بين الناس وذو مذاق رائع، وسوف نتعرف على بعض طرق عمل الفاصوليا الخضراء بأكثر من طريقة وكيفية الاستفادة من عناصرها الغذائية الهامة جدا من خلال مقالنا هذا، وهي طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع مرق الدجاج والصلصة وأيضا طرق لعمل سلطة مع الفاصوليات الخضراء، ونتمنى أن ينال على إعجابكم.
طريقه عمل الفاصوليا الخضراء :
أولا: الطريقة التقليدية لعمل الفاصوليا الخضراء:
من الطرق الشائعة لعمل الفاصوليا الخضراء هي طهيها مع صلصة الطماطم، وهذه الطريقة من الطرق المميزة جدا لعمل الفاصوليا الخضراء حيث إنها تضم الطعم الشهي والرائع، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها بكثرة بجانب لحوم الدجاج وأيضا اللحوم الحمراء والأرز، ويتم عملها بطريقة سهلة وبسيطة ولا تتكلف الكثير من الوقت ولا الجهد في تحضيرها، وطريقتها في التحضير والمكونات اللازمة لعملها هي الآتي:
المقادير اللازمة لهمل الفاصوليا الخضراء هي:
- واحد كيلو من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
- ثلاثة حبات من البصل متوسط الحجم.
- قطعتين من مرق الدجاج أو ثلاثة كوب من الشوربة حسب الرغبة.
- كيلو من اللحم الطازج.
- واحد ملعقة متوسطه الحجم من الصلصة.
- ثوم مهروس.
- نصف كيلو من حبات الطماطم الطازجة معصورة في الخلاط.
- ملعقة متوسطة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكمون (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة فقط صغيرة في الحجم من الزنجبيل.
- اثنان ملعقة من السمن.
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء:
- نقوم بغسل الفاصوليا الخضراء جيدا تحت مياه جاريه وبعد التأكد من نظافتها نتركها حتى تجف
- بعد ذلك نقوم بتقطيع أطرافها ومن ثم تقطيعها وبعد ذلك نقوم بالتالي.
- نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ويوضع على النار مع ملعقتين من السمن ويمكن استبدالها بقطعه من الزبد، وبعد أن يصبح لونه أصفر يضاف عليه نصف كمية الثوم المهروس ويضاف عليه عصير الطماطم.
- ثم نقوم بوضع البهارات اللازمة والمطلوبة وبعد ذلك نقوم بوضع ملعقة من الصلصة الجاهزة لإعطائها لون جميل وداكن وبعد ذلك نقوم بوضع كلا من الشوربة وقطع المرق مع باقي الثوم المهروس.
- يترك قليلا على النار وبعد ذلك نقوم بوضع الفاصوليا الخضراء وتترك على النار حتى تنضج جيدا.
ثانيا: طريقه عمل أشهى سلطهفاصوليا خضراء:
أيضا من الطرق الجميلة والمحببة لدى الكثيرين أي وهى سلطة الفاصوليا الخضراء حيث إن السلطة من المكونات التي تكون مفيدة جدا للجسم والصحة العامة، ويجب الإكثار من تناولها والسلطة أيضا هي من الأطعمة التي يجب أن تحرص كل أم على وجودها كوجبة أساسيه لما فيها من فائدة كبيرة للجسم للأطفال وأيضا الكبار وطريقتها كالأتي:
تتكون سلطة الفاصوليا الخضراء من:
- نصف كيلو جرام من الفاصوليا الخضراء
- نصف كيلو جرام من الذرة المسلوقة جيدا
- نصف كيلو جرام من المشروم (الفطر)
- نصف كوب من قطع الزيتون الأخضر والأسود
- اثنان حبة طماطم متوسطه الحجم
- عصير ليمونه واحده كبيرة الحجم
- ثلاثة حبات من الجزر الطازج متوسط الحجم
- اثنان ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقة متوسطة الحجم من الزنجبيل المبشور (طازج)
- اثنان ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة واحده من الملح
- نصف ملعقة صغيره من الفلفل الأسود
- اثنان كوب ونصف من الماء البارد
- ربع كيلو من المكسرات (فستق أو لوز أو كاجو)
- نصف كوب زبيب للتزيين
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء:
- نقوم بغسل الفاصوليا الخضراء جيدا تحت المياه الجارية ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى ثلاث قطع متساوية
- نقوم بغلي كميه كافيه من الماء ونضيف إليها الملح.
- ثم نقوم بوضع الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمده ربع ساعة تقريبا ثم نقوم بتصفيتها من الماء المغلي ونقوم بوضعها في ماء بارد لمدة خمس دقائق تقريبا
- ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الفاصوليا الخضراء من الماء البارد.
- نقوم بغسل كل الخضار الموجود(طماطم وجزر مشروم)جيدا
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الخضار شرائح
- نقوم بوضع الليمون والخل والسكر والملح في وعاء عميق حتى يسهل علينا خفقه ونواصل في الخفق حتى نتأكد من ذوبان السكر تماما
- نقوم بوضع قطع الفاصوليا الخضراء مع شرائح البصل وشرائح الجزر وشرائح المشروم مع الذرة ويقلبوا جيدا حتى يتجانس الخضار مع بعضه البعض
- نقوم بسكب المزيج السائل على الخضار ونقوم بالتقليب مره أخرى جيدا
- ونقوم بوضع ملعقتين من زيت الزيتون
- نقوم بتحميص المكسرات حتى تصبح مقرمشة وذو لون ذهبي جميل
- نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم الخاص بها
- نقوم بتزيينها بالزبيب والمكسرات المحمصة وتقدم.