طريقه عمل المكرونه بالخضار والجبن

تعتبر المكرونة أو الباستا طبق إيطالي المنشأ والأصل، ومنه انتقل إلى جميع أرجاء الأرض ودول العالم، ونتيجة للإقبال المتزايد على تناول المكرونة أو الباستا الايطالية، فقد قامت المصانع بتحضير أشكال متنوعة وعديدة من المكرونة، كما أصبح هواة الطبخ ومحبو الطهي وعشاق الباستا يحضرونا بطرق عديدة وإضافات متعددة ونكهات كثيرة، حيث هناك الباستا بالبشاميل، والباستا بصلصة الطماطم، الباستا بالخضار، الباستا بالجبنة، الباستا بالجميري، الباستا بالسبانخ وغيرها الكثير بما يتناسب ويتلاءم مع الأذواق المتفاوتة بين الناس، وفي هذا فهرس سنضع بين أيديكم طريقة مميزة لتحضير الباستا بإضافة بعض الخضار والجبن وفق خطوات محددة، تابعونا لنقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالخضار والجبن .

مقادير عمل المكرونة بالخضار والجبن

• زيت زيتون للقلي
• 4 حبات كوسا مقطعة
• 150 غرام أوراق سبانخ
• 50 مل زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• القليل من أوراق الأوريغانو الطازجة
• 400 غرام باستا، مكرونة
• عصير 1 ليمونة
• 200 غرام جبنة أرداهان التركية المقطعة
• القليل من أوراق الريحان الطازجة
•  صنوبر محمّص

طريقة عمل المكرونة بالخضار والجبن

1. نحمي القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع الكوسا المقطعة ونقلبها على الوجهين لمدة 3 دقائق . نكرر العملية حتى نقلي كمية الكوسا الموجودة.
2. نضيف القليل من الزيت ثم نضيف السبانخ مع التحريك، ثم نرفع السبانخ ونضيفها للكوسا .
3. نضع المقلاة من جديد على نار هادئة ونضيف كمية الزيت المتبقية والثوم المفروم وأوراق الأوريغانو، ثم نحرك لمدة دقيقتين أو حتى تفوح الرائحة الزكية من المكونات.
4. نرفع المكونات ونضعها جانباً مع الخضار .
5. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح، ثم نصفيها ونضيفها إلى بقية المكونات في المقلاة الأساسية ونستمر في التحريك  حتى تختلط تماماً .
6. نسكب عصير الليمون، ثم نضع جبنة الأرداهان وأوراق الريحان .
7. نوزع الخليط على الأطباق ونزين بالصنوبر المحمّص ورشة من زيت الزيتون .