عمايل الكنافه بالمانجو

1- في قدر، ضعي عجينة الكنافة والسمن على نار هادئة وقلبيهما حتى يصبح لون العجينة ذهبي.
2- أضيفي نصف كوب من السكر البودرة وقلّبي حتى تتجانس مع العجينة.
3- في وعاء، ضعي كريمة الخفق واخفقيها حتى تتماسك وتثقل. احرصي على تفادي فشل كريمة الخفق عند تحضيرها.
4- أضيفي القشطة والكمية المتبقية من السكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
5- افردي نصف كمية عجينة الكنافة في صينية فرن بشكل متساوٍ.
6- ضعي نصف كمية الكريمة لتشكيل الطبقة الثانية ثم وزّعي نصف كمية المانجو.
7- افردي الكمية المتبقية من عجينة الكنافة، الكمية المتبقية من الكريمة وأخيراً طبقة المانجو.
8- أدخلي الصينية الى الثلاجة مدة 3 ساعات حتى تتماسك.