عنقودية

جنس من العنقوديات، توجد في الهواء والتراب والمياه وعلى سطح الجلد والأغشية المخاطية للإنسان والحيوان، وتفرز عدة مواد هي؛ 1- ذيفان عنقودي؛ وله تأثير قاتل للحيوان وناخر للأنسجة الخلوية تحت الجلد، وتأثير حالّ للدم.
2- خميرة مخثرة؛ تخثر البلازما المضاف إليها الأكسالات.
3- حالّة الليفين، وهي خميرة تهضم الألياف.
4- خميرة الهيالورونيداز ؛ وهي خميرة تؤثر على حامض الهيالورونيك، وهو مادة أساسية في النسيج الضام، تضعف هذه النسيج، فتسمح بذلك بانتشار العنقوديات في النسيج الضام.
5- الذيفان المعوي؛ الذي يسبب انسمامات غذائية، وخاصة في الحلويات والمعجنات والمشتقات اللبنية واللحوم. وهو مؤثر عن طريق الجملة العصبية المركزية، فيؤدي لحدوث غثيان وتشنجات وإسهالات وآفات شديدة. تشخص العنقوديات بالفحص المباشر، أو عن طريق زرع الدم، أو القيح، ويعالج بالمضادات الحيوية.