نعرض لكم في هذا المقال فائدة الكاري للجسم ، يعد الكاري نوع من التوابل التي ظهرت في دول قارة آسيا خاصة المطبخ الهندي، وبعد ذلك انتشر في باقي الدول العربية، والغربية.
يتميز الكاري بمذاقه اللاذع مما يجعله يمنح الطعام نكهة مميزة، وشهية إلى جانب الرائحة الرائعة فيدخل الكاري في العديد من الوصفات، وخاصة الوصفات التي يوجد بها الدجاج لما يقوم بدور رائع عند وضعه مع الدجاج، أو خلطه مع مجموعة من التوابل مثل : الزعتر، والقرفة، والزنجبيل، والروزماري، وجوزة الطيب، والزعفران، وغيرها من التوابل التي تُضفي على الطعام المذاق الرائع، والشهي، ومن خلال مقال اليوم على موسوعة نطرح لكم مجموعة من فوائد الكاري.
فائدة الكاري للجسم
يكمن داخل الكاري العديد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان فيحتوي على الكالسيوم، والألياف، والحديد، والفسفور، والكربوهيدرات، والفيتامينات، ومجموعة من الأحماض، ومضادات الأكسدة.
من أهم الأشياء التي يتميز بها الكاري أنه يخلو من الدهون مما يجعل الجميع يُقبل على استعماله في أغلب وصفاتهم فهو يتناسب مع من يرغب في الحفاظ على وزنه بالإضافة أنه يُستخرج من أوراق الكاري التي تعد نبات طبيعي خالي من المواد الكيماوية التي تؤثر بالسلب على صحة الإنسان.
من الممكن الاستفادة من أوراق الكاري الطازجة على هيئتها، أو بعد تجفيفها، أو بعد طحنها فهي تصلُح بجميع الأشكال، وتُعطي فوائدها المتمثلة في :
فوائد الكاري في علاج المشاكل الهضمية
أثبتت الدراسات التي تمت حول عشبة الكاري أنها له دور فعال في تعزيز الجهاز الهضمي، والقضاء على الاضطرابات التي تحدث بداخله نتيجة مشكلة عسر الهضم فهو يحتوي على مواد ملينة كما تقضي على مشكلة الإسهال، وذلك من خلال تناول الكاري، أو شربه كنوع من العصير مع إضافة ملعقة من عصير الليمون عليه.
فائدة الكاري في مكافحة مرض السكري
يعد الكاري من وسائل مكافحة مرض السكري، والوقاية منه، وذلك لغناه بالعديد من العناصر المفيدة للجسم مثل : الحديد، والنحاس، والزنك حيث أن هذه العناصر تُمكن المريض من السيطرة على هذا الداء كما يساعد بشكل كبير في ضبط، وتنظيم مستوى السكر في الدم.
خفض مستوى الكوليسترول
أجرت جامعة ولاية كيرالا العديد من الدراسات حول نبات الكاري داخل قسم الكيمياء الحيوية المتواجد بداخلها فوجدت أن نبات الكاري له قدرة فائقة في التقليل من مستوى الكوليسترول داخل جسم الإنسان فهو مفيد جدًا لمن يُعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم خاصة لكبار السن مما يترتب على ذلك أنه يقي الجسم من الإصابة بأمراض الدم، والقلب.
مفيد لصحة الشعر
كي تتمتعي بشعر صحي، ولامع، وقوي عليكِ خلط مسحوق الكاري من مجموعة من الزيوت الطبيعية مثل : زيت الزيتون التي تساعد على تقوية الشعر فللكاري دور فعال في تقوية الشعر من جذوره، ومنحه الطول، واللمعان بالإضافة إلى دوره في القضاء على الشيب المتواجد داخل الشعر.
مكافحة مرض السرطان
نسبة لاحتواء نبات الكاري على مواد مضادة للأكسدة، وغنى أوراقه بمكونات كيميائية كالفينولات هذا الأمر جعله يكافح، ويتصدى لمرض السرطان خاصة سرطان القولون، والبروستاتا، واللوكيميا.
تعزيز حاسة البصر
يعمل الكاري على تقوية حاسة البصر، وحماية قرنية العين من الأذى، وأضرار الإصابة بالعمى الليلي نظرًا لاحتواء أوراقه على فيتامين أ.
مفيد للعناية بالبشرة
يعد الكاري من النباتات اللطيفة التي تساعد على امتصاص الالتهابات التي تحدث للبشرة، ومشاكل تهيج الجلد، واحمراره كما من الممكن أن تحد من آلام الحروق، والكدمات، وذلك من خلال خلط مسحوق الكاري بنوع من العصير الطبيعي، أو ماء الورد، ووضعه على البشرة، وتركه حتى يجف، ثم غسل البشرة بالماء الفاتر، وتجفيفها بلطف.
حماية الكبد
يعد الكاري واقٍ طبيعي للكبد من الإصابة بأي أذى فيعمل على تحسين كفاءة عمل الكبد، كما يحافظ عليه سليمًا لأطول فترة ممكنة فالكبد عضو هام جدًا في جسم الإنسان إذا تعرض للضرر تأثر الجسم بأكمله فهو المسئول عن عمليات الهضم، وتنظيف الجسم من السموم، والفيروسات.
وفي الخاتمة نؤكد على سلامة الكاري على جميع فئات البشر فهو حل آمن، وطبيعي مناسب للجميع حيث أنه آمن على السيدة الحامل، وكبار السن، ولا يأتي من استخدامه أي ضرر إلا في حالات نادرة لذلك إذا كنت تعاني من أي مرض مزمن عليك استشارة الطبيب المتابع للحالة قبل استخدام أي وصفة.
