تعد زبدة الفول السوداني واحدة من أكثر أنواع الزبدة فائدة ، وهي تأتى على شكل معجون ناعم يتم تحضيره عن طريق طحن بعض حبات الفول السودانى المحمص، ويضاف إليها بعض المكونات والمنكهات مثل الملح، وبعد الزيوت التي يتم إستخراجها من أنواع حبوب معينة، ويضاف إليها أيضاً المربي أو الشوكولاتة، أو العسل الأبيض على حسب الرغبة، ويتم تناولها مع الخضراوات أو الجبن فى وجبة الفطور، لأنها تمد الجسم بالطاقة اللآزمه له.
ومن أكثر الدول الرائدة في تصدير زبدة الفول السوداني هي الولايات المتحدة الأمريكية، ولكن يرجع أصل صناعتها إلى كندا، حيث تم تصنيعها لأول مرة على يد الكيميائي مارسيلوس جيلمور ايدسون في عام 1849 ميلاديه، وقام بتصنيع تلك الوجبة للأشخاص الذي يجدون صعوبة كبيرة في مضغ الطعام ذو القوام الصلب أو الأطعمة الصلبة المقرمشة، وبدأت عملية تطوير زبدة الفول السوداني مستمره حتى وقتنا الحالى.
فائدة زبدة الفول السوداني :
زبدة الفول السودانى تعتبر من الأطعمة التى تحتوى على الكثير من الفوائد المهمة للجسم، ومن تلك الفوائد :
- تحتوي زبدة الفول السوداني على الكثير من الفيتامينات التي تعمل على تكسير الكولسترول الضار كما أنها تمنع تراكمه في الأوعية الدموية والشرايين، وبالتالي فإن هذا يزيد من نسبة الكولسترول الجيد فى الدم، حيث يحمي من خطر الإصابة بالجلطات أو إنسداد الأوعية الدموية والشرايين.
- تعمل زبدة الفول السوداني أيضاً على علاج مشكلة ضعف التركيز ، وهذا لأنها غنية بالبروتينات والأملاح المعدنية التى تفيد الجسم وتمده بالطاقه.
- تعتبر زبدة الفول السودانى من أفضل الأكلات التي تتناسب مع مرضى السكرى، وهذا لأنها تعمل على إنخفاض مستوى السكر فى الدم.
- تحتوي زبدة الفل السوداني على الكثير من الفيتامينات والتي لها دور مهم في تنعيم وإشراق البشرة، بجانب أنها تعمل على تأخير ظهور علامات التقدم في العمر، وتقى من ظهور الكلف أو الهالات السوداء.
- تحتوي زبدة الفول السودانى على الكثير من البروتينات التي تعمل على بناء العضلات، وإمدادها بالغذاء المناسب لرفع كفاءة عملها.
- تستخدم زبدة الفول السودانى في عمل المساج للأشخاص المصابين بشلل في العضلات.
- تساعد على تخثر وإيقاف النزيف.
- تزيد بدورها من وقت فعالية الأدوية التي يتم تناولها في الجسم.
- تمد زبدة الفول السودانى الجسم والعضلات بالطاقة التى يحتاجها الجسم فى اليوم.
- كما أن هناك بعض الدراسات التي تفيد بتأثير زبدة الفول السوداني على منع السرطانات التي تصيب العضلات.
- كما أن زبدة الفول السوداني مهمة جداً للرجيم ولمن يريدون التخلص من الوزن الزائد، فإن هناك العديد من الأنظمه المتبعه لزبدة الفول السوداني حيث أن هناك بعض الدراسات التي أثبتت أن زبدة الفول السوداني تساعد في فقدان الوزن عند تناولها حوالى ثلاث مرات فى اليوم الواحد مع نظام غذائي صحي لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع وهو كالأتي:
رجيم زبدة الفول السودانى :
يتكون هذا النظام الغذائى من :
وجبة الإفطار:
تتكون من سندوتش واحد فقط مكون من شريحة توست الكامل الحبوب أو المصنوع من الشوفان، ويدهن بملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، مع تناول أي ثمرة فاكهة واحدةفقط ،مع تناول كوب واحد من اللبن خالي من الدسم.
وجبة الغداء:
تتكون من طبق سلطة من الخضار المفضل المضاف لها زيت الزيتون والليمون ويمكن تناول السلطة بأي كمية ترغب فيها، مع تناول سندوتش مكون من شريحتين من التوست كل قطعة مدهونة بزبدة الفول السوداني.
وجبة العشاء:
تتكون من قطعة واحده فقط من اللحم المشوي أو الدجاج حسب الرغبة، مع تناول طبق واحد فقط من سلطة خضار طازجه بدون زيت.
كما يمكن تناول وجبة خفيفة يتم تناولها مرة واحدة فقط فى اليوم، وهي عبارة عن ثمرة تفاح واحده فقط، مع ملعقة زبدة الفول السوداني.
