- وقت التحضير :15دقيقة
- وقت الطهي : 15دقيقة
- عدد الاشخاص :4
المقادير
- 3x كوب حمص مسلوق
- 0.5xكوب طحينه
- 0.25x كوب عصير ليمون
- 1x ملعقه صغيرة ملح
- 1x ملعقه صغيرة كمون
- 0.25x ملعقه صغيرة فلفل شطه
- 0.75x كوب ماء
- 0.5x كيلو سجق
- 2xملعقه كبيرة زيت ذرة
- 1xحبة صغيرة بصل، شرائح
- 2xفص ثوم، مهروس
- 3xكوب خبز مقطع، مقلي
- 0.25xكوب صنوبر ، مقلي
الخطوات
- في وعاء محضرة الطعام ضعي الحمص،الطحينه،الليمون،الملح،الكمون،الفلفل والماء. شغلي على سرعه متوسطه الى أن تحصلي على خليط ناعم. دعيه جانبا. يمكنك اضافة مزيد من الماء الى ان يصبح الخليط ناعما ليسهل تشربه مع الخبز.
- في قدر متوسط ضعي السجق وأغمريه بالماء واسلقيه لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه من الماء، ودعيه يبرد.
- قطعي السجق الى شرائح او قطع متوسطة الحجم. في مقلاة واسعه سخني الزيت، اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يصبح ذهبي ثم أضيفي السجق وقلبي حتى يتحمر.
- في طبق التقديم ضعي الخبز المقلي ، ضعي فوقه خليط الحمص.
- وزعي شرائح السجق على السطح ثم انثري فوقه الصنوبر.
Source: Ukkla.com