فتة شاورما الفراخ

1- لتتبيل الدجاج: قطعي صدور الدجاج للشاورما ثم ضعيها جانباً.
2- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي والخلّ ثم نكهي بالملح، الثوم البودرة، البصل البودرة، القرفة، السبع بهارات، البابريكا والفلفل الأسود.
3- أخلطي المزيج ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكونات.
4- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
5- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي خليط الدجاج.
6- اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
7- لتحضير خليط اللبن: في هذه الأثناء، في وعاء، ضعي اللبن، الثوم والطحينة ثم نكهي بالملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
8- في طبق التقديم ضعي الأرز ثم خليط الدجاج.
9- أضيفي مزيج اللبن، الحمّص والخبز المقلي على وجه الطبق.
10- زيني الفتة بالصنوبر والفلفل الحار ثم قدميها مباشرةً على سفرتك.