بالتفصيل تعرف على فوائد الأطعمة الطازجة ، حيث انتشر بالفترة الأخيرة العديد من الأمراض المختلفة بخاصة أمراض المعدة، وللأسف أغلب تلك الأمراض ذات مضاعفات جسيمة جداً، قد تصل للوفاة، ولأن دائما الوقاية هي خير من العلاج، فكان تناول الأطعمة الطازجة والحصول على كافة فوائدها للجسم والصحة والبشرة أمر ضروري، كونها من المواد الضرورية التي لابد من تناولها كل يوم، حيث أنها تمد الجسم بالكثير من المواد والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها، لذا فكان ختاماً توجيه النصح إلى ربات البيوت أن يستخدمن الخضروات والفواكه في موسمها، حيث أن الأطعمة الطازجة تختلف كثيراً عن الأطعمة المحفوظة أو المعلبة من حيث المنافع والفوائد.
الأطعمة الطازجة :
تعتبر الأطعمة الطازجة أحد أهم طرق الوقاية من الكثير من الأمراض بخاصة أمراض المعدة وجرثومة المعدة، فضلاً عن نكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية، حيث أنها تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات والعديد من العناصر المفيدة لتطور ونمو الجسم، إذ أنها تفيد في زيادة الطاقة بالجسم، فتساعد على زيادة قدرة الشخص على التركيز، تساعد على الحفاظ على صحة ورشاقة الجسم.
فوائد الأطعمة الطازجة :
- تفيد في تقليل رغبة الشخص في أن يتناول السكريات، وذلك لما تحتوي عليه من عناصر غذائية تعوض شعور الفرد بالرغبة في تناول أطعمة سكرية، حيث أن الأطعمة الطازجة تحتفظ بقيمتها الغذائية العالية ما عدا الطماطم التي تقوم بإفراز مادة الليكوبين حين طهيها، هذه المادة التي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة بالجسم وتساعد على تقليل الرغبة من تناول السكريات والكافيين، لذا ينصح بتناول الخضروات الطازجة كالفلفل الأحمر الحلو أثناء الإحساس بالرغبة الملحة في تناول السكريات أو الحلويات.
- تعتبر أسعارها رخيصة حيث من الممكن شراء الألبان واللحوم والفواكه والخضروات الطازجة بأسعار مناسبة، تكون تكاليفها أقل بكثير من تكاليف الأغذية المعلبة الغير مضمون جودتها.
- تعتبر الأطعمة الطازجة سريعة التحضير، فهي ليست بحاجة لكثير من الوقت أثناء التحضير، حيث من الممكن احذ الفواكه أو الخضروات بأي وقت وبأي مكان كبديل للوجبات الخفيفة.
- تخفض من احتمالية التعرض للسمية، حيث أن كثير من الأطعمة أثناء طبخها فإنها تتعرض إلى درجات حرارة عالية، هذا الأمر الذي يتسبب في فقدانها للكثير من المعادن والفيتامينات، لذا كان تناول الفواكه والخضروات غير المطهية أمراً جيداً يفيد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، ويساعد على المحافظة على صحة الجسم.
- تعتبر الأطعمة الطازجة ذات طعم ألذ ومذاق طبيعي.
- تحتوي الأطعمة الطازجة على نسب إنزيمات أعلى مما يساهم في تعزيز عملية الهضم، ويساعد الجسم على الاستفادة من الغذاء بشكل أكبر، وذلك لأن الإنزيمات مهمة للغاية من أجل إتمام عملية الهضم.
الفوائد الجمالية للأطعمة الطازجة :
- تعتبر الأطعمة الطازجة بخاصة الحليب منزوع الدسم واللحوم الطازجة والجمبري الطازج والحبوب الكاملة من أكثر الأطعمة التي تفيج في تقوية الأظاهر والحفاظ عليها.
- إن تناول الفراولة الطازجة والتوت البري الطازج وأوراق الشاي يفيد في صحة الأسنان، حيث أنه يقيها من تكون طبقة البلاك عليها، وتقضي على أمراض اللثة.
- يفيد تناول الفواكه الطازجة بخاصة البرتقال والفواكه الغنية بفيتامين سي في حماية البشرة من الأشعة الشمسية الضارة، مما يقي البشرة من أعراض الشيخوخة، والوقاية من نزلات البرد خلال أيام الشتاء.
- يفيد تناول الأناناس والتفاح والعنب الطازج في ترطيب البشرة، ويفيد في طرد السموم من الجلد التي تتسبب في جفاف الجلد.
- إن تناول الفاصوليا والبسلة وبذور القرع الطازجة على تجديد البشرة وذلك لأنها تحتوي على نسب عالية من الزنك، مما يفيد في الحفاظ على نسبة الكولاجين بالجسم.
فوائد الأطعمة الطازجة في الحفاظ على الرشاقة :
إن الأطعمة الطازحة بخاصة الخضروات والفواكه تعتبر مفيدة لعملية التنظيم الغذائي وذلك لأنها تحتوي على كثير من الألياف مما يعطي شعور سريع بالشبع، ويقلل من الرغبة في تناول مزيد من الطعام، هذا بجانب أنها تكون ذات سعرات حرارية أقل.
كيفية الاستفادة من الأطعمة الطازجة؟
ينصح بالالتزام بتناول تفاحة واحدة كل يوم، وذلك لما لها من فوائد عدة حيث تفيد في عملية الهضم وتساعد على كبح الشهية وتمنح الجسم ما يحتاج إليه من سكريات.
تناول الشوفان بجانب الفواكه فهذا يساعد على حصول الجسم لكل ما يحتاج إليه من عناصر غذائية.
تناول العصائر الطازجة بدلاً من المشروبات الضارة.
تناول شوربة الخضار فهي تفيد كثيراً المعدة بخاصة في أيام الصيام.
الحرص على تناول السلطة وذلك لكونها من أهم العناصر بالنظام الغذائي الصحي.
