‘);
}

التمر والحليب

يُعدّ التمر (بالإنجليزية: Dates) من الفواكه ذات الشكل الأسطواني المائل إلى البيضويّ، ويتراوح لونها ما بين اللون الأحمر والأصفر عند تجفيفها، وتنمو على أشجار النخيل (بالإنجليزية: Date Palm)، واسمها العلمي Phoenix dactylifera – L.، وهي من الأشجار دائمة الخضرة، وقد يصلُ طولها إلى 30 متراً، وغالباً ما يُستهلك التمرُ مُجففاً، ويُمكن تناوله بشكل مُنفرد، كما يُضيفهُ البعض إلى الأطعمة المختلفة لإعطاء نكهةٍ حلوة؛ مثل الكعك، أو الفطائر التي تحتوي على الفاكهة، وغيرها من الحلويات.[١]

أمّا الحليب؛ فهو السائل الذي تنتجه الحيوانات الثديية لإرضاع أطفالها، ومن أشهر أنواعه؛ حليب البقر، وتجدر الإشارة إلى أنّ المكونات الكيميائيّة لحليب الأبقار تختلف باختلاف العديد من العوامل، مثل؛ الفصيلة التي ينتجُ منها الحليب، والعوامل الجينية للأبقار، والعوامل البيئية المُحيطة، والمرحلة التي تمّ فيها إنتاج الحليب، ونوعية الطعام أو الأعلاف، أو الحالة الغذائية للأبقار. ومع أنّ حليب الأبقار معروفٌ بشكلٍ أكبر، إلّا أنّه يُمكن أيضاً استهلاك أنواع أخرى من الحليب مثل؛ حليب الماعز، أو حليب الخراف.[٢]