سنقدم لكم اليوم فوائد الحبوب الكامله للجسم ، تكون الحبوب عبارة عن بذور ذات حجم صغير، ومن مميزاتها ، أنه يتم اعتبارها الغذاء الرئيسي في الكثير من الدول في العالم، بالإضافة إلي أنها تقوم بتوفير كمية كبيرة من الطاقة الغذائية مقارنة مع المجموعات الغذائية الباقية، وتعتبر الحبوب جزء أساسي في أي نظام غذائي، ويرجع ذلك إلي أنها تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل: الفيتامينات، والمعادن الأساسية، والكربوهيدرات المعقدة، فضلاً عن أنها تحتوي علي كمية قليلة من الدهون، كما أنها تحمي من الإصابة بأمراض القلب ، والأوعية الدموية، والسكر، والسرطان، ومشاكل صحية متنوعة، كما أنها تحمي من أمراض مزمنة، لذلك سنقدم لكم اليوم فوائد الحبوب في هذا المقال علي موسوعة عبر السطور التالية.
فوائد الحبوب الكامله للجسم
تتكون الحبوب الكاملة والأغذية التي تصنع منها علي الكثير من العناصر الغذائية الهامة، والمركبات التي تفيد جسم وصحة الإنسان، وسنعرض أهم تلك الفوائد فيما يلي:
- أشارت احدي الدراسات إلي أن إذا قام الفرد بتناول من 2-4 حصص من الحبوب بشكل يومي، سيساهم ذلك في تقليل نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب إلي 40%، وكلما قام الفرد بإضافة10 جرامات من الألياف إلي نظامه الغذائي ساعد ذلك علي تقليل نسبة خطر الوفاة بالأمراض القلبية التاجية إلي 10%.
- يساهم تناول بذور القطونة، الشعير، والشوفان، علي تقليل نسبة الدهون في الدم بدرجة كبيرة، حيث تم إجراء دراسة علي مجموعة من الأشخاص ، وأوضحت أن الأشخاص الذين قاموا بتناول دقيق الشوفان، قل لديهم مستوي الكوليسترول الضار، مقارنة بالأشخاص الذين لم يقوموا بتناوله.
- تساهم الحبوب الكاملة في انخفاض ضغط الدم، ويرجع ذلك إلي إمكانية قيام الحبوب الكاملة بتحسين حساسية الجسم من الإنسولين، والحماية من زيادة الوزن، والعمل علي تحسين الوظيفة للبطانة الغشائية.
- تحافظ الحبوب الكاملة علي صحة الجهاز الهضمي، ويرجع ذلك إلي احتواء الحبوب الكاملة علي الألياف التي تساهم في الحفاظ علي كمية البراز، وتحمي من حدوث الإمساك، وتقي من الإصابة بمرض الداء الرتجي، ويكون ذلك من خلال القيام بتقليل الضغط علي الأمعاء.
- أشارت احدي الدراسات إلي أن النساء الذين يقومون بتناول الحبوب الكاملة تنخفض نسبة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية لديهم إلي 31%، بالمقارنة مع النساء الذين لا يقومون بتناول الحبوب الكاملة.
- أوضحت احدي الدراسات التي تم إجرائها في جامعة ميينيسوتا، أن القيام بتناول الحبوب الكاملة بشكل منتظم يساهم في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان ، ويرجع ذلك إلي احتواء الحبوب الكاملة علي العديد من المركبات النباتية التي تعمل علي زيادة النشاط الذي يقاوم ويكافح مرض السرطان، مثل: النشاء المقاوم، ومركبات البوليفينول، والألياف الغذائية، ومثبطات البروتياز، وحمض الفايتك، بالإضافة إلي ذلك تقوم جميعها بالحماية من حدوث تلف للحمض النووي، والحماية من تكوين المواد التي يوجد بها سرطان، والقيام بتثبيط نمو الخلايا السرطانية، فضلاً عن القيام بتوفير الوقاية المضادة للأكسدة.
القيم الغذائية للحبوب
- تساهم الحبوب الكاملة في الإحساس بالامتلاء، هو الأمر الذي يجعنا نتناول كميات أقل من الطعام
- تحتوي الحبوب علي فيتامين “ب” الذي يمنح الطاقة الكثيرة إلي الجسم.
- تتكون الحبوب من الماغنسيوم، والسيلينيوم، وحمض الفوليك، الذي يساعد علي بناء العظام، والقيام بتقوية الجهاز المناعي للجسم.
- تتكون الحبوب من مركبات نباتية طبيعية تساعد علي حماية الجسم من بعض الأمراض مثل: مرض السكري من النوع الثاني، والسكتات الدماغية، ومرض السرطان، والأمراض الخاصة بالقلب.
- تعد الحبوب الكاملة من المنتجات الغير متاحة بشكل كبير، بالإضافة إلي أن أسعارها مرتفعة عن المنتجات العادية.