‘);
}

نبات الحلبة

الحلبة نباتٌ مشهورٌ ذو أهميةٍ كبيرةٍ، تزرع في منطقة الشرق الأوسط وقارة آسيا، وهي تعدّ من المشروبات الممتعة والمفيدة للجسم، بالإضافة إلى الأغراض الطبية الهائلة، كما تُستخدم بذور الحلبة وأوراقها في الغذاء والطهي، ومن استخدامات زيت الحلبة استعماله كدهانٍ موضعي، وهنالك أشكال متعددة من نبات الحلبة:

  • الحلبة ذات الأوراق الخضراء.
  • مطحون الحلبة أو بودرة الحلبة، ويستفاد منها كمعجونٌ، بإضافة الماء وزيت الزيتون إليها.
  • بذور الحلبة، وتستخدم كطعامٍ وشراب.
  • أقراص الحلبة، وزيت الحلبة.

القيمة الغذائية للحلبة

  • الفيتامينات: فيتامين (A)، وفيتامين (C).
  • المعادن: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والزنك، والمنجنيز، والفسفور، والنحاس.
  • تحتوي الحلبة على عنصر البوتاسيوم، وعنصر الصوديوم.