إذا كنتم ممن يحبون استخدام الأعشاب بكثرة في مختلف أغراض الطهي فعليكم اكتشاف فوائد الزعفران للجسم الذي يعد من أهم التوابل المستخدمة في العديد من الأغراض العلاجية، حيث أنه لا يقتصر استخدامه فقط على إعطاء نكهة للأكلات أو تزيين الأطباق، فأهميته لصحة الجسم ستجعلكم تحرصون على إضافته إلى قائمة الأعشاب في منزلكم.
والاسم العلمي للزعفران هو “الزعفران السنوسي” ويتم الحصول عليه عبر تجفيف مياسم أزهاره، ويتواجد على شكل أعواد رفيعه، ويتميز بلونه الأحمر المائل إلى البرتقالي إلى جانب رائحته الذكية على الرغم من مرارة طعمه، ومن خلال موسوعة يمكنكم أبرز فوائده لصحة الجسم.
ماهى فوائد الزعفران للجسم
يحتوي الزعفران على عدد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد، إلى جانب الفيتامينات مثل حمض الفوليك وفيتامين ج، ويمكنكم الإطلاع على فوائده الصحية عبر ما يلي:
- تناول الزعفران مفيد للصحة النفسية، حيث أنه يعمل على تحسين الحالة المزاجية، إلى جانب التخفيف من حدة الاكتئاب من خلال تحفيز إفراز هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة.
- يحمل الزعفران فوائد لصحة الجهاز التنفسي، إذ أنه يقوم على علاج مشكلة ضيق التنفس التي يصاب بها مرضى الربو، وذلك من خلال توسيع المجاري التنفسية.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك لأنه يحتوي على معادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم والزنك، وهى عناصر تساعد على حماية القلب من الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين.
- تناول الزعفران يساعد على زيادة تدفق الدم إلى مختلف أنحاء الجسم.
- يحافظ على معدل ضغط الدم وتنظيم مستوياته.
- يعالج مشكلة الأرق، حيث أنه يساعد على الهدوء والاسترخاء والتخفيف من القلق الذي يتسبب في حدوث اضطرابات في النوم.
- وفقاً لإحدى الدراسات العلمية فان تناول الزعفران له دور فعال في علاج مرض الزهايمر.
- تناول الزعفران يساعد في علاج مشكلة العقم لدى الرجال، إلى جانب زيادة القدرة الجنسية.
- الزعفران مفيد لصحة العين، وذلك أنه يساعد في العلاج والوقاية من أمراضه المتعددة مثل التنكس البقعي الذي يتسبب في الإصابة بفقدان البصر.
- تناول الزعفران يساعد على علاج أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
- لا تقتصر فوائد الزعفران عند هذا الحد، فقد وجدت عدد من الدراسات العلمية أن تناول الزعفران يساعد في مقاومة وتطور الخلايا السرطانية، مما يحد من الإصابة بأورامه المتعددة مثل سرطان الدم، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
- تناول الزعفران يساعد على التحكم في معدل السكر في الدم.
فوائد الزعفران للبشرة والشعر
- بالنسبة للبشرة فهو يساعد على تفتيحها وعلاج حب الشباب والبقع، إلى جانب تقشيرها وتجديد خلاياها، بالإضافة إلى علاج الجروح.
- بالنسبة للشعر فهو يعالج مشكلة التساقط، إلى جانب تكثيفه وحمايته من التلف، بالإضافة إلى تطويله.
فوائد الزعفران للحامل
فوائد الزعفران لازالت مستمرة، فهو مليء بالفوائد الصحية للحامل مثل ما يلي:
- يعمل على علاج مشكلة الغثيان الصباحي التي تحدث في الشهور الأولى من الحمل.
- يساعد على علاج اضطرابات النوم.
- يعالج مشكلة التشنجات التي تحدث طوال فترة الحمل.
- له فوائد لصحة الجهاز الهضمي للحامل، إذ أنه يعالج مشكلة الإمساك والانتفاخ وحموضة المعدة.
- يساعد على تخفيف أعراض الحساسية.
- يساعد على خفض معدل ضغط الدم المرتفع.
- يحتوي على عنصر الحديد المعروف بدوره الفعال في علاج فقر الدم.
- له دور مساهم في علاج نوبات السعال.
- يحتوي على حمض الفوليك الذي يعد أحد أهم الفيتامينات الأساسية للنمو الصحي للجنين وحمايته من الأمراض المتعددة.
ملحوظة هامة: يجب استشارة الطبيب المختص أولاً قبل تناول الزعفران لتفادي حدوث أي أضرار صحية.
هل توجد أضرار للزعفران ؟
تناول الزعفران بكميات كبيرة يتسبب في حدوث عدد من الأضرار الصحية التي يجب الإطلاع عليها للحذر والانتباه، وذلك من خلال ما يلي:
- الإصابة بالحساسية
- انخفاض معدل ضغط الدم بشكل أكثر من اللازم.
- يتسبب في الإصابة بجفاف الفم.
- وجود اصفرار في العينين.
- إصابة بعض أجزاء الجسم بالتخدر.
- زيادة معدل نبضات القلب.
- الشعور بالقلق والنعاس
- من الممكن أن يتسبب في الإصابة بالإسهال الدموي.
- حدوث نزيف في الجفون والشفتين.
ومن الأفضل بالنسبة للحوامل والمرضعات ولمن يعاني من مشاكل صحية استشارة الطبيب المختص قبل تناول الزعفران.
مراجع
1