تضم قائمة الخضروات أنواع لا حصر لها مفيدة لصحة الجسم مثل فوائد السبانخ التي تساهم في الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة، إذ أن السبانخ يتربع على عرش الخضروات الورقية المفيدة صحياً لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A وفيتامين K، إلى جانب الكالسيوم والفوسفور والحديد، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي لا يستغنى عنها الجهاز الهضمي.
والسبانخ من الخضروات التي يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة، وتنتمي إلى النباتات الحولية التي تنمو في العديد من دول العالم وتحديداً في دول آسيا، في موسوعة يمكنكم الإطلاع على مدى أهمية هذا الغذاء لصحة الجسم.
فوائد السبانخ
- من الأغذية التي لها دور فعال في الوقاية من الإصابة بالسرطان، وذلك لأنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تحارب جذور الخلايا الحرة المتسببة في الإصابة بمثل هذه الأمراض.
- تعمل مركبات السبانخ المضادة للأكسدة أيضاً على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة مثل الأزمات القلبية، وذلك لأنها لها تأثير فعال في خفض معدل الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يؤدي ذلك إلى زيادة معدل الكوليسترول النافع.
- يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد الذي له دور أساسي في الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم، إذ أنه يعزز من نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- يعزز من كثافة العظام لاحتوائه على فيتامينات مثل فيتامين K، ومعادن مثل الفوسفور والكالسيوم، وتلك العناصر لها تعمل على الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- كما ذكرنا من قبل أن السبانخ يحتوي على الألياف الغذائية التي لا يستغنى عنها الجهاز الهضمي، وذلك لأنها تعزز من صحته ويعد منشط أساسي لعملية الهضم، مما يساعد ذلك على الوقاية من الإصابة بمرض الإمساك.
- غذاء مفيد لمرضى السكري، وذلك لأنه يتحكم في معدل السكر في الدم، حيث يقلل من النسبة المرتفعة منه ويعيده إلى معدله الطبيعى من جديد.
- لا تتوقف فوائده عند هذا الحد، فهو يحافظ على استقرار معدل ضغط الدم لأنه يحتوي على مجموعة من الإنزيمات الهاضمة التي لها دور أساسي في الحد من هبوط أو ارتفاع مستوى ضغط الدم.
- يعزز من نضارة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية، كما أنه يغذي الشعر من جذوره ويحد من تساقطه.
- يحسن الحالة المزاجية حيث يقلل من حدة التوتر والقلق والاكتئاب.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي له دور أساسي في تدعيم قوة جهاز المناعة، مما يعزز من قدرته على القضاء على عدوى الفيروسات التي تتسبب في الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يعزز صحة العين لأن مركباته المضادة للأكسدة تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الكتاركت أو المياه البيضاء، إلى جانب مرض التنكس البقعي.
- يعزز من تنشيط الدورة الدموية للجسم.
فوائد السبانخ للرجيم
يعد السبانخ خيار ممتاز لمن يرغب في إنقاص الوزن، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تؤدي إلى زيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول، مما يعني ذلك التحكم في الشهية، إلى جانب أنها من الخضروات القليلة في السعرات الحرارية، إذ أن الكوب الواحد منه فقط يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط، وبالتالي فهي تساعد على عدم اكتساب وزن.
فوائد السبانخ للحامل
- السبانخ من الأغذية المفيدة لصحة الحامل لأنه يقي من الإصابة بتسمم الحمل، إلى جانب الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم.
- يضم السبانخ كافة العناصر المغذية التي تساعد على تعزيز نمو الجنين بشكل صحي.
- يعزز جهاز المناعة، إلى جانب وقاية الجنين من التشوهات الخلقية.
أضرار السبانخ
- يجب على مرضى السكري الحذر من الإفراط في تناول السبانخ لأنه يؤدي إلى هبوط معدل السكر.
- ينبغي على مرضى الكلى الحذر من تناول السبانخ بكميات كبيرة لأنه يزيد من تفاقم الحالة.
- على من يعاني من الحساسية من السبانخ تجنب تناوله حتى لا تظهر أعراض تحسسية كالطفح الجلدي.
- لا يعد أمناً على الصحة للأطفال دون سنة، وذلك لاحتوائه على نترات لها تأثير ضار على صحتهم.
- لا توجد معلومات كافية حول مدى أمان السبانخ على صحة الحوامل والمرضعات، لذا فمن الأفضل استشارة الطبيب المختص قبل تناوله.
- يؤثر السبانخ على فاعلية أدوية الضغط، لذا فمن الأفضل لمن يتناولون هذه الأدوية استشارة الطبيب المختص.
مراجع
1
