فوائد السفرجل لجسم الانسان وطريقه استخدامه ، السفرجل هو فاكهة شتوية مشابهة في شكله بعض الشىء للتفاح كما يتشابه معه من الناحية الغذائية في وفر محتواه من الكثير من العناصر الغذائية الهامة وتعدد فوائده الصحية والجمالية بالإضافة إلى انخفاض سعراته الحرارية أيضًا؛ لذا يقدم لك موقع الموسوعة هذه المقالة لتنمية وعيك الغذائي عنه باستعراض أهم العناصر الغذائية المتوفرة فيه ثم توضيح أبرز فوائده وفي النهاية توضح المقالة كيفية عمل كلًا من مربى وكيك السفرجل بالتفصيل ومع ذلك يجب التنويه أن أكثر الطرق الصحية للإستفادة منه هو تناوله طازجًا.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 100 جرام من السفرجل
- البروتينات = 0.4 جرام.
- الدهون = 0.1 جرام.
- الكربوهيدرات = 15.3 جرام.
- الثيامين = 0.02 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.03 مليجرام.
- النياسين = 0.2 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.08 مليجرام.
- فيتامين ب 6 = 0.04 مليجرام.
- حمض الفوليك = 3 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 15 مليجرام.
- الكالسيوم = 11 مليجرام.
- المغنيسيوم = 8 مليجرام.
- البوتاسيوم = 197 مليجرام.
- الصوديوم = 4 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.6 ميكروجرام.
- الحديد = 0.7 مليجرام.
- النحاس = 0.13 مليجرام.
- الفوسفور = 17 مليجرام.
- الزنك = 0.04 مليجرام.
فوائد السفرجل
- يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وذلك لفعاليته في مكافحة الجذور الحرة لوفرة محتواه من مركبات الفينول.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي لغناه بالألياف المعززة لعملية الهضم.
- دعم القدرة على اتباع الأنظمة الغذائية الهادفة للحفاظ على الوزن الصحي أو التخلص من الوزن الزائد ويرجع ذلك لانخفاض معدل سعراته الحرارية حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 63.7 سعر.
- يدعم القدرة على كبح جماح الشهية عبر إمداد الجسم بالألياف التي تمد بالشعور بالشبع لفترة كبيرة مقارنةً بالكثير من أنواع العناصر الغذائية.
- يزيد حيوية البشرة بتزويدها بفيتامين ج المعزز لقدرة خلاياها على إفراز الكولاجين.
- يقلل معدل تأثر البشرة مع التقدم في العمر بإمداد خلاياها بعدة أنواع من مضادات الأكسدة الهامة.
- يساعد في تنظيم معدل ضغط الدم لاشتماله على البوتاسيوم المعزز لمعدل تدفق الدم في الأوعية الدموية؛ وهكذا فإنه يساهم في تقليل معدلات الإصابة بالعديد من اضطرابات الجهاز الدوري مثل الأزمة القلبية.
- يساهم في تكثيف الشعر لتضمنه لعدد من المقوية له كالحديد، والنحاس، والزنك.
وصفات السفرجل
مربى السفرجل
المكونات
- كوب من شرائح السفرجل.
- 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض.
- 2 ملعقة كبيرة مكسرات محمصة دون إضافات.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند طازج مبشور.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
طريقة الإعداد
- يُخلط السفرجل مع العسل والزنجبيل ويحفظ الخليط في الثلاجة بضعة ساعات.
- يوضع الخليط في وعاء غير لاصق على النار على درجة حرارة منخفضة.
- يُترك الخليط حتى يقترب من الوصول إلى درجة النضج المناسبة.
- يُضاف جوز الهند والمكسرات إلى المربى.
- تُعبأ المربى في وعاء محكم الغلق إلى حين وقت الاستهلاك.
كيك السفرجل
المكونات
- ¾ كوب عصير سفرجل غير محلى.
- ½ كوب من شرائح السفرجل.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 1 ½ كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ¼ كوب زيت نباتي.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- يُخفق البيض مع الفانيليا.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
- يُضاف العصير إلى مزيج البيض ثم يُضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب المتواصل للحصول على مزيج متجانس.
- يُوزع الخليط في صينية خبز غير لاصقة.
- يترك الكيك لينضج على درجة حرارة متوسطة.
- يُزين الكيك بشرائح السفرجل.
اعصر القليل من عصير السفرجل ثم دلك بشرتك بملعقة صغيرة بالمزيج قبل الاستمتاع بتناول العصير الشهي أو استعماله في إعداد الكيك؛ وبعد ذلك شاركنا بأشهى وصفاتك لتناول السفرجل وطريقتك المفضلة في الاستفادة منه للعناية بصحة وجمال بشرتك؛ وللمشاركة دون كل ذلك كرد على المقالة.
المصدر: 1.
