}
العسل الأسود
يُعرف العسل الأسود باسم الدّبس، ويُصنع من خلال عدة عمليات، ويتم صنعه من خلالها فصل جُزيئات السُكر عن الدبس من قصب السّكر من خلال ما يُعرف باسم عملية الطرد المركزي (بالإنجليزية: Centrifuging)، حيث يمتاز الدبس الذي يتم استخراجه في المرحلة الأولى باحتوائه على كمية مرتفعة من السكر ويتميز بمذاقه الحلو جداً ويمتلك لوناً فاتحاً، ويليه في المراحل الثانية أو الثالثة استخراج الدبس الأسود الذي يمتلك قِواماً ثقيلاً ولزجاً بعض الشيء، كما أنه ذو لون قاتم، والذي ينتج من خلال عملية التبلور الطبيعية (بالإنجليزية: Crystallization)، واستخراج ما تبقى من السكر منه، وسنتحدث في هذا المقال عن كيفية صُنع العسل الأسود، وما فائدته للجسم والبشرة، وسنذكر بعض الوصفات التي يُمكن صُنعها منزلياً باستخدام العسل الأسود.[١]
فوائد العسل الأسود للبشرة
للعسل الأسود عدة فوائد للبشرة، وتتمثّل بالآتي:[٢]
‘);
}
- يحتوي العسل الأسود على حمض اللبنيك (بالإنجليزية: Lactic acid)، والذي يساهم في علاج حب الشباب.
- يسرع استهلاك العسل الأسود شفاء الجروح، كما يُساعد على الحصول على بشرة صافية ونضرة.
- يُحافظ على نُعومة الجلد بشكل رائع.
- يحتوي العسل الأسود على العناصر الغذائية اللازمة لتعويض نقص الحديد الذي يُسبب شحوب الجلد، حيث يُغذي البشرة ويُحافظ على صحتها.
وصفات العسل الأسود للبشرة
الطريقة الأولى
تُساعد هذه الطريقة على زيادة جمال البشرة ونضارتها، كما أنّها تعزز قوامها وتجعلها خالية من التجاعيد، وتُزيل الخلايا الميتة، وبُقع الشمس، وندوب حب الشباب، بما يُعرف بالتقشير الكيميائي، ويُمكن استخدامها على البشرة من خلال اتباع الخُطوات الآتية:[٣]
- المكونات:
- ملعقة كبيرة من لب الشمام أو البابايا المهروسة أو الكيوي أو الأناناس.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو أي عصير فاكهة حمضية كالبرتقال أو الجريب فروت.
- حبة فراولة مهروسة أو ملعقة واحدة من الموز المهروس.
- ملعقة كبيرة من اللبن أو الكريمة.
- ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
- حبة واحد من الأسبرين المسحوق.
- طريقة التّحضير والاستعمال:
- تُخلط جميع المُكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- يوضع الخليط على الوجه مع تجنب مُلامسته للعينين.
- يُترك مدُة 10 دقائق ثُم يُغسل بالماء بشكل جيد.
- تُكرر هذه الطريقة مرة واحدة كل أسبوع للحصول على نتائج مُرضية.
الطريقة الثانية
تعتمد هذه الطريقة على استخدام الفواكه إلى جانب العسل الأسود، وبالتّالي تُساهم في الحصول على بشرة نضرة ورطبة، ويُمكن استخدامها من خلال اتباع الخُطوات الآتية:[٤]
- المكونات:
- ربع حبة أفوكادو ناضجة ومهروسة.
- نصف ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت البابونج العطري.
- ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
- طريقة التحضير والاستعمال:
- يُسخن العسل حتى يصبح سائلاً بوضعه على النار مُباشرة أو وضعه في وعاء معدني وغمسه في وعاء آخر به ماء ساخن.
- توضع باقي المُكونات في الخلاط، وتُمزج بشكل جيد للحصول على خليط مُتجانس وموحد.
- يوضع الخليط على الوجه والرقبة باستخدام الأصابع مع تجنب مُلامسته للعينين.
- يُترك القناع على الوجه مُدة 30-40 دقيقة.
- تتم إزالة المزيج عن الوجه باستخدام قطعة قماش ناعمة مبللة بماء دافئ، ثُم يُشطف بلطف بماء بارد.
- يُجفف الوجه بمنشفة نظيفة.
- يُرطب الوجه باستخدام مُرطب جيد.
فوائد العسل الأسود للجسم
فوائد العسل الأسود للجسم كثيرة وعديدة، وتتمثّل بالآتي:[٥]
- يحتوي العسل الأسود على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المُفيدة للجسم وبكميات كبيرة، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين B6.
- يُساعد العسل الأسود أو دبس السكر مرضى السكري بشكل كبير، فهو يحتوي على الكربوهيدرات مثل باقي أنواع السكر، ولكن الفرق أنّ عملية هضمه تكون بشكل أبطأ وبالتالي يمكن أن يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم.
- يحتوي العسل الأسود على الكالسيوم والمغنيسيوم اللذين يساهمان في حماية الجسم من الإصابة بهشاشة العظام، إذ تزوّد 5 ملاعق كبيرة من الدبس ذي اللون الغامق بـ 50% من الكمية الموصى بها من الكالسيوم و38% من الكمية المُوصى بها من المغنيسيوم، كما تُعد الكميات الكافية من المغنيسيوم مهمة للوقاية من الربو.
- يُعد العسل الأسود مصدراً جيداً للحديد خاصةً عند الأشخاص الذين يُعانون من نقص كريات الدم الحمراء في الجسم، وبالتّالي الشعور بالتعب والإرهاق، لذا فإنّ تناول ما يُقارب خمس ملاعق كبيرة من العسل الأسود في اليوم يُعوض ما يحتاجه الجسم من الحديد.
- يُستخدم العسل الأسود للتخلص من الشعر المُجعد، أو الشعر الباهت والرمادي، حيث يُحافظ على لون الشعر، ويُمكن وضعه من خلال خلطه مع كمية من الماء الدافئ، ووضعه على الشعر، ثُم تركه مُدة 15 دقيقة وغسله بالماء، أو يُمكن خلطه مع الشامبو المُعتاد استخدامه عند الاستحمام.
كيف يُصنع العسل الأسود
يُعد صُنع العسل الأسود من قصب السكر هو الأكثر شُيوعاً، وغالباً ما ينمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ويُمكن صُنع العسل الأسود من خلال اتباع الخُطوات الآتية:[٦]
- تحضر كمية من قصب السكر بشرائها أو بجمعها من الحصاد.
- يتم عصر قصب السكر للحصول على عصير قصب السُّكر في معصرة خاصة به فقط.
- يوضع العصير في وعاء ويوضع فوق مصدر للحرارة أو الموقد، ويترك ليغلي مُدة 6 ساعات، وعند تشكل مادة خضراء على سطح الوعاء تتم إزالتها بالأداة المُناسبة.
- يُحرك المزيج بانتظام حتى لا يلتصف بقاع الوعاء.
- عندما يُصبح السائل سميكاً أو مائلاً إلى اللون الأصفر يتم إطفاء الحرارة، ويُترك الخليط حتى يبرد.
- يُوضع المزيج في زُجاجات، وتُغلق بإحكام ويُحفظ بدرجة حرارة الغُرفة.
المراجع
- ↑BY The Editors of Encyclopaedia Britannica, “Molasses”، www.britannica.com, Retrieved 2018-11-11. Edited.
- ↑by Ravi Teja Tadimalla (2018-8-29), “8 Amazing Health Benefits Of Blackstrap Molasses”، www.stylecraze.com, Retrieved 2018-11-11. Edited.
- ↑“Natural at home chemical peel: 16 best recipes”, www.vkool.com, Retrieved 2018-11-11.
- ↑“23 Homemade fruit face masks”, www.vkool.com, Retrieved 2018-11-11. Edited.
- ↑Peggy Pletcher, Brian Krans (2015-2-24), “5 Blackstrap Molasses Benefits”، www.healthline.com, Retrieved 2018-11-11. Edited.
- ↑“How to Make Molasses”, www.wikihow.com, Retrieved 2018-11-11. Edited.
