فوائد العسل والصنوبر

‘);
}

عند الخوض في الحديث عن العسل والصنوبر من ناحيةٍ تغذوية، فقد يجول في ذهنك تساؤلات حول المحتوى الغذائي لكليهما، ولتوضيح ذلك سيتم الاستعانة بجدول القيمة الغذائية لكلّ 100 غرامٍ من العسل،^[٣]وكوب من بذور الصنوبر الجافة التي تعادل حوالي 135 غرامًا،^[٤] وهو موضحٌ كالآتي:

يحمل كل من العسل والصنوبر العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن خلال الاستعانة بالعناوين الآتية بلورة مجموعة من الآثار الصحية المفيدة للعسل والصنوبر، ومنها ما يأتي:

يدعمان صحة القلب

كيف يمكن للعسل أن يدعم صحة القلب؟ يسعى العسل إلى تقديم بوتقة من الآثار الصحية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، والتي يمكن بلورتها من خلال الاستعانة بالنقاط الآتية أدناه، ومنها:^[٥]

• يمتلك العسل تأثيرات إيجابية على مستويات الكوليسترول في الدم، بحيث يُقلل مستوى الكوليسترول الضار ويُعزز من مستويات الكوليسترول النافع في الدم، حيث إنَّ ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم يرتبط بخطر الإصابة بكل من:
  • تصلب الشرايين.
  • النوبات القلبية.
  • السكتات الدماغية.

• يمكن للعسل أن يُقلل من مستويات الدهون الثلاثية بالأخصّ إن استخدم بدلًا من السكّر، حيث إنَّ ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم بمثابة عامل خطر للإصابة بأمراض القلب، كما أنَّها مُرتبطة بمُقاومة الإنسولين الذي يُعد المُحرك الرئيس للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

أمّا عند الخوض في الحديث عن تأثير الصنوبر على صحة القلب، فإن بذور الصنوبر توفر العديد من الفوائد القلبية الوعائية التي قد تساعد في منع حدوثالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وذلك وفقًا للآليات الآتية:^[٦]

• إنَّ تناول 3 حصص أو أكثر من الصنوبر أسبوعيًا قد يُقلل من خطر الإصابة بفشل القلب والرجفان البُطيني، ويحسن من تدفق الدروة الدمويةِ.
• يحتوي الصنوبر على الحمض الأميني الذي يُعرف باسم الأرجنين، ويعدّ فعالًا في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية.

إن العسل والصنوبر من الخيارات الغذائية التي تحمل في ثناياها العديد من الآثار الصحية المفيدة، والتي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

يساعدان على الإدراك

هل العسل والصنوبر يمتلكان فوائد صحية للدماغ؟ إن العسل يمتلك تأثيرات قوية مضادة للأكسدة والالتهابات، والتي من شأنها أن تقدم فوائد صحية للدماغ، وبالأخص الجزء المتعلق بالذاكرةِ،^[٧] أمّا فيما يتعلق بالصنوبرِ، فيمكن بلورة مجموعة من النقاط التي توضح أهم التأثيرات الصحية التي يمكن للصنوبر أن يقدمها للدماغ، ومنها ما يأتي:^[٦]

• يحمل الصنوبر في ثناياه العديد من العناصر الغذائية الأساسية للدماغ، حيث إنَّها فعالة في الحد من المُشكلات الإدراكية والعصبيةِ، والتي تضم كل من:
  • مرض الزهايمر.
  • مرض باركنسون.
  • الخرف المُرتبط في التقدم بالعمر.
  • الاكتئاب.

• يحتوي الصنوبر على الدهون الصحية التي تُعد بديلًا جيدًا للدهون المُشبعة، حيث إنَّها فعالة في تعزيز صحة الدماغ وتحسينِ الدورةِ الدمويةِ.

يمكن لكل من العسل والصنوبر أن يقدما ثُلة من التأثيرات الصحية المفيدة لصحة الدماغ.

قد يساعدان في منع سرطان القولون

هل الصنوبر فعال في الحد من سرطان القولون؟ قد يمتلك الصنوبر تأثيرات من شأنها أن تُقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون لدى النساء والرجال، ويعزى الأمر في ذلك لكونهِ يمتلك محتوى غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، وهذا من شأنه أن يعزز عملية الهضم الجيد ويقي من خطر الإصابة بالسرطان بشكلٍ فعال،^[٦] وإلى جانبِ ذلك، فإن للعسل تأثيراتِ وقائية من سرطانِ القولون،^[٥] وتتمثل بالآتي:

• يحتوي العسل ذو الجودة العالية على العديد منمضادات الأكسدة المهمة للجسم، والتي تتكون مما يأتي:^[٥]
  • الأحماض العضوية.
  • المركبات الفينولية، مثل الفلافونويدات.

• إن البحث قد يبيّن أن المضادات الأكسدة التي يمتلكها العسل من شأنها أن تُقلل من خطر الإصابة في بعض أنواع السرطان،^[٥] حيث إنها تحافظ على التنظيم الخلويّ، وتقلل من الالتهابات ومدى التعرض للجذور الحرّة.^[٨]

يمكن للمركبات الفعالة التي يحتوي عليها كل من العسل والصنوبر أن تُعزز من قدرتهما على مُحاربة أنواع متعددة من مرض السرطان.

يساعدان على إدارة الوزن بشكلٍ صحي

هل الصنوبر فعال في إدارة الوزن؟تحتوي بذور المكسرات كالصنوبر على سعرات حرارية أقل مما يظن بعض الأشخاص، حيث إنَّ هناك جزءًا من السعرات الحرارية مرتبط بالألياف الغذائية غير القابلة للهضم، كما أنَّه يمكنّك معرفة ما يأتي:^[٦]

• يحتوي الصنوبر على الدهون الصحية والألياف التي تجعله غذاءً مُرضيًا، فهو يُقلل من الشهية ويُعزز من إدارة الوزن الصحي.
• يمتلك الأشخاص الذين يتناولون الصنوبر مقارنةً مع أولئك الذين لا يتناوله انخفاضًا في المؤشرات الجسدية الآتية:
  • وزن الجسم.
  • مؤشر كتلة الجسم.
  • محيط الخصر.

وكما يمكنِ للعسلِ أن يساعد في ضبطِ الوزنِ، حيث إنه يسهم في حرقِ الدهونِ المخزنةِ، وذلك للحصولِ على الطاقةِ اللازمة للنشاطات اليومية،بالإضافة إلى أن جودةَ السكّر الموجودةِ داخل العسلِ تجعل منه مرتبطًا بشكلٍ أقلّ بارتفاعِ سكّر دمِ البلازما مقارنةً بالسكر العاديّ، وهذا يضبط الوزنَ على صعيدين موضحين كالآتي:^[٩]

• يقلل العسل من كمّ السكّر المخزنِ ضمن الجسم بهيئةِ الدهون.
• يجعل العسل من يتناوله أن يتوجه لخيارات غذائية صحيًة أخرى.

هل يفيد العسل والصنوبر مرضى السكري؟

كيف يمكن للعسل والصنوبر أن يسعيا إلى تعزيز مستويات السكر في الدم؟ تحتوي بذور الصنوبر على توازن جيد من الألياف والدهون الصحية والبروتينات، وهذهِ مكوناتُ تجعل مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا،^[٢] وكما يمكن للنقاط الآتيةِ أن تبيّن تأثيرات العسل والصنوبر لمرضى السكريّ بوجهٍ أدقّ:

• تطرقًا إلى الصنوبرِ، فإن الصنوبرِ يحمل في ثناياه مجموعة من المُغذيات الدقيقة المفيدة في إدارة مرض السكري بشكلٍ فعال، ومنها:
  • المغنيسيوم، والذي يُحسِن من قدرة الإنسولين من امتصاص الجلوكوز.^[٢]
  • الدهون الأحادية غير المُشبعة، والتي تسعى إلى تقليل مستوى السكر التراكمي، وهو علامة رئيسة لمدى التحكم في نسب سكر الدم.^[٦]

• أمّا فيما يتعلق بالعسل، فإنه قد يقلل من مدى أمراضِ القلبِ المرتبطة بداء السكّر، وبالرغمِ من أنه يحتوي على نسبٍ عالية من السعرات والسكرياتِ إلا أنه يعدّ أفضل من السكرِ المكرر، وبهذا يصنف ضمن بدائل السكّر الصحيةِ، ولكن لا بدّ من تناوله باعتدال من أجل جني ثماره الصحية المُختلفة.^[٥]

الآثار الجانبية لتناول العسل والصنوبر

هل يمتلك العسل والصنوبر آثارًا جانبية مُحتملة؟ من المُحتمل أن يكون العسل آمنًا للاستخدام كمُحلي طبيعي ومضاد للسعال ومُنتج موضعي مضاد للقروح والجروح الطفيفة، ومع ذلك فقد يُعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه مكونات معينة في العسل، وبالأخصِ حبوب اللقاحِ، فعلى الرغم من ندرتها إلا أنها قد تسبب ردود فعل تحسسية، والتي تتضمن الأعراض الآتية:^[١٠]

• الأزيز.
• الدوخة.
• الغثيان.
• التقيؤ.
• التعرق المُفرط.
• عدم انتظام ضربات القلب.

أمّا فيما يتعلق بالآثار الجانبية للصنوبر فتتمثل بردود فعل تحسيية خفيفة، لذا إن كنت تُعاني من حساسية حبوب لقاح الصنوبر فقد تواجه مجموعة من الآثار الجانبية، والتي تشمل ما يأتي:^[٦]

• ضيق الصدر.
• الطفح الجلدي.
• القيء.

لا بدّ من تجنّب تناول العسل والصنوبر في حال كنت تُعاني من ردود فعل تحسسية تجاه هذه الأطعمة، ولا بدّ من الحرص على عدم إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا، خوفًا من إصابتهم بعدوى بكتيريا المطية الوشيقية، والتي يمكن أن تتكاثر في الجهاز الهضمي للطفل وتتسبب له اضطرابات هضميةً.^[١١]

نصائح لإعداد العسل والصنوبر

هل هنّاك نصائح يمكن الاستعانة بها عند إعداد العسل والصنوبر؟ يبدأ الأعداد باختيار جودةِ المكوناتِ، وكما يمكن بلورة إجابة واضحة من خلال الاستعانة بمجموعة من النقاط التي توضح من خلالها أهم النصائح المُتعلقة بالعسل والصنوبر، وهي كالآتي:

• عند شراء العسل، يُفضل اختيار العسل الخام الذي لم يخضع للمُعالجة أو الترشيح، حيث إنَّ هذا النوع يحتفظ بأكبر قدر من المركبات الطبيعية.^[١١]

• في حال تبلور العسل الخام، ببساطة يتم تسخينه في قدرٍ مليء بالماء على نار منخفضة إلى متوسطة، ثم يتم تحريك الوعاء الزجاجي الذي يحتوي على العسل حتى يذوب.^[١١]

• من السهل استهلاك الصنوبر الخام، بحيث يمكن تحميص بذوره من أجل إبراز نكهتها ومذاقها الفريد، وكما يجب أن يتم استهلاكه البذورِ ضمن شهرينِ من التخزين حفاظًا على قيمتها التغذويةِ.^[٦]

• في حال القيام بتحميص بذور الصنوبر، ببساطة يتم نشر البذور على صينية خبز ووضعها داخل الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، مع ضرورة مراقبتها من حينٍ لآخر لتلافي احتراقها.^[٦]

لا بدّ من الاستعانة بمجموعة من النصائح السهلة والبسيطة من أجل إعداد العسل والصنوبر بالشكل الصحيح.

المراجع[+]

1. ↑“Everything you need to know about honey”, medicalnewstoday, Retrieved 22/3/2021. Edited.
2. ^^أبت“Health Benefits of Pine Nuts”, webmd, Retrieved 22/3/2021. Edited.
3. ↑“Honey”, usda, Retrieved 22/3/2021. Edited.
4. ↑“Nuts, pine nuts, dried”, usda, Retrieved 22/3/2021. Edited.
5. ^^أبتثج“10 Surprising Health Benefits of Honey”, healthline, Retrieved 22/3/2021. Edited.
6. ^^{أبتثجحخد}“Pine Nut Nutrition Facts and Health Benefits”, verywellfit, Retrieved 22/3/2021. Edited.
7. ↑“What are the health benefits of raw honey?”, medicalnewstoday, Retrieved 22/3/2021. Edited.
8. ↑“Do Antioxidants Prevent Cancer? 5 Things to Know”, www.foxchase.org, Retrieved 22/3/2021. Edited.
9. ↑“Is Honey Good For Weight Loss”, www.organicfacts.net, Retrieved 23/3/2021. Edited.
10. ↑“Honey”, mayoclinic, Retrieved 22/3/2021. Edited.
11. ^^أبت“5 Health Benefits of Honey, According to a Nutritionist”, health, Retrieved 23/3/2021. Edited.