فوائد الفول الاخضر للجسم ، الفول الأخضر من الخضروات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، وهو أحد اقدم المحاصيل الزراعية في العالم، والموطن الأصلي للفول الأخضر شمال أفريقيا وببعض الأجزاء في جنوب أسيا، وفي الوقت الحالي تتم زراعة الفول الأخضر في جميع أنحاء العالم، وأثبتت الدراسات احتواء الفول الأخضر على العديد من الفوائد التي تساعد في تعزيز صحة جسم الإنسان، حيث يتضمن الفول الأكثر نسبة كبيرة من الفيتامينات المختلفة والمعادن التي يحتاج لها الجسم، وفي المقال التالي من خلال موقع الموسوعة نتعرف تفصيلًا على فوائد الفول الأخضر.
فوائد الفول الاخضر للجسم
فوائد الفول الأخضر لا حصر لها فهو من أغنى الخضروات التي تحتوي على حمض الفوليك، والمعادن الأخرى التي يحتاج لها الجسم في محاربة الأمراض ومن أهم فوائدة :
محاربة السرطان
حيث يشتمل هذا النبات الأخضر على كمية وفيرة من الكلوروفيل وهي أحد المواد التي تكافح الخلايا السرطانية وتمنع انتشارها، والفول من أغنى المواد الغذائية بهذه المادة والتي يمكن توفيرها للجسم من خلالة.
يزيد من الخصوبة لدى النساء
تبعًا للدراسات العلمية في جامعة هارفاد التي أثبتت أن للحديد علاقة قوية في زيادة نسبة الخصوبة لدى النساء ، والفول الأخضر من أغنى الأغذية التي تحتوي على الحديد، والتي من شأنه أن يزيد نسبة الخصوبة، كما يحتوي الفول على حمض الفوليك المعروف بدورة الأساسي في حماية الأجنة من التشوهات، وبالتحديد تلك المرتبطة بإصابة الحبل الشوكي.
تعزيز صحة العظام
يحتوي الفول على نسبة وفيرة من فيتامين ك، والمعروف دور هذا الفيتامين في تعزيز أمتصاص الكالسيوم داخل الجسم بكميات وفيرة، ومنع امتصاصه في الدم والاستفادة الكاملة به وبالتالي تعزيز صحة العظام وتقويتها.
كما يساعد فيتامين ك في علاج التهابات العظام، والحد من الشعور بالألم الناتج عنها، وكذلك الألم الناتج عن أمراض الروماتيزم.
تعزيز صحة القلب والشرايين
يساعد الفول الأخضر على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وذلك لاحتواءه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في خفض مستوى ضغط الدم، وتمنع تراكم الدهون على جدران الشرايين ومن هنا يقوم الفول بدورة فس تعزيز صحة القلب والشرايين، ومنع التجلطات وتصلب الشرايين.
غني بالمعادن والفيتامينات
يحتوي على مجموعة وفيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاج لها الجسم ومن أهمها :
- فيتامينC: يشتمل الفول على نسبة وفيرة من فيتامين سي الذي يحتاج له الجسم، حيث يحتوي كوب واحد من الفول على ربع الاحتياج اليومي لفيتامين سي، ومن المعروف دور فيتامين سي في تعزيز مناعة الجسم، ومكافحة الأمراض المختلفة، كما يلعب دورًا مهما في نضارة البشرة وتغذيتها حيث يقوم بدور الكولاجين.
- فيتامينA: عند تناول كوب واحد من هذه الفول وهو في حالته الخضراء يحص الجسم على نص احتياجه اليومي من فيتامين A، ومن المعروف دور هذا الفيتامين في تحسين الصحة والمناعة وتقوية الرؤية والوقاية من الإصابة من مرض التكنس البقعي .
- حمض الفوليك: عند تناول كوب واحد من الفول وهو في حالته الخضراء في اليوم يحصل الجسم على 10% من الاحتياج لحمض الفوليك، ومن المعروف دور هذا الحمل للأجنه حيث يقوم بوقاية الجنين وحمايته من التشوهات وتحديدًا المرتبكة بإصابات الحبل الشوكي.
- مجموعة مختلفة من الفيتامينات: يحتوي الفول على العديد من الفيتامينات الأخرى التي تساهم في الوقاية من الأمراض المختلفة، مثل فيتامين كن والثبامين، والنباسين.
أضرار الإفراط في تناوله
فكما يحتوي الفول على العديد من الفوائد،فهناك بعض الأضرار التي تنتج نتيجة للإفراط في تناولهن ومن هذه الأضرار :
- الإفراط في تناول الفول يعرض للإصابة بمرض أنيميا الفول، وهذا المرض واحد من اخطر أنواع الأنيميا، وهو عبارة عن فقر انحلالي في الدم يأتي نتيجة نقص إنزيم جلوكوز6 في الدم.
- أيضًا الإفراط في تناوله يعرض الجسم للشعور بالتخمة،كما يتسبب في إصابة الجهاز الهضمي بالإضرابات.
- يفضل تجنب تناوله بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النحافة، فهو من أكثر الأغذية التي تزيد الشعور بالشبع لفترات طويلة، حيث يستغرق الكثير من الوقت في عملية هضمه داخل الأمعاء، وبالتالي يتسبب في خسارة الوزن.
فوائد الفول الصحية للحامل.
فوائد الفول الأخضر للجنس.
مصدر:1، 2، 3.
