يعد الكاكاو الخام أحد الأطعمة السوبر فورد التي تمتاز بإحتوائها على نسب أعلى بكثير من الفيتامينات والمعادن والعديد من مضادات الأكسدة وما غير ذلك، كما أنه يعتبر غني بعنصر الكالسيوم بشكل أكبر عن نسبته الموجودة في حليب الأبقار، حيث تبلغ نسبة الكالسيوم ما يزيد عن 40%، هذا بجانب أنه ذو خصائص مقاومة للأمراض ويساعد على مكافحة الشيخوخة وتعزيز الجهاز المناعي، وما غير ذلك من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى، لذا يُنصح بتناول الكاكاو الخام العضوي بشكل يومي.
ملحوظة: المقصود بالكاكاو الخام هو ذلك النوع الذي يخلو من وجود أية إضافات، كالسكر أو اللبن.
فوائد الكاكاو الخام :
-
يحتوي على نسب حديد عالية :
يمتاز الكاكاو الخام بإحتوائه على الحديد بنسب أعلى من التي توجد في المصادر النباتية الأخرى، فهو يعتبر مناسب لمن يبحثون عن الحديد ذو الأصل النباتي، ويبرغبون في إدراجه ضمن النظام الغذائي، فك مئة جرام من الكاكاو العضوي يحتوي على 7.3 ملليجرام من عنصر الحديد، هذا مقارنة مع نبات السبانخ الذي يحتوي على نسبة 3.6 ملليجرام.
-
يعتبر غني بمضادات الأكسدة :
يحتوي الكاكاو الخام على ما يزيد عن 40 ضعف المواد المضادة للأكسدة الموجودة بفاكهة العنب البري، وتقوم مضادات اأكسدة هذه على إمتصاص الجذور الحرة التي توجد في الدم، والتي تأتي بسبب التلوث الموجود بالمواد الغذائية والسموم، والتي تتسبب في إحداث تلف بالخلايا والأنسجة مما يتسبب في الإصابة بالأمراض السرطانية وأمراض القلب، وقد عُثر على ما يزيد عن 600 مضاد للأكسدة بالكاكاو الخام.
-
غني بعنصر الكالسيوم :
ويمتاز بإحتوائه على عنصر الكالسيوم بنسبة أعلى من 40% من نسبة الكالسيوم التي توجد بحليب البقر.
-
علاج الإكتئاب وتحسين المزاج :
يمتاز الكاكاو الخام بكونه من المصادر الوفيرة على عدد من المواد الكيميائية التي لها دور في التأثير على المزاج وتساعد على تقليل الإكتئاب، مثل مادة الفينيل ايثيل امين والدوبامين والأناندامين والسيرتونين، كل هذه الناقلات العصبية تترتبط بالمشاعر المسئولة عن السعادة والرفاة، لذا فهي تفيد في تخفيف الإكتئاب، لذا يعتبر الكاكاو العضوي من الطرق الصحية والطبيعية واللذيذة في نفس الوقت للحصول على إحساس السعادة.
-
غني بالماغنسيوم :
يمتاز الكاكاو العضوي بأنه من المصادر الغنية بالماغنسيوم ذات الأصل النباتي، الذي يفيد في تحويل الجلوكوز لطاقة يمكن إستهلاكها، والتي تساعد على تمكين المخ من العمل بشكل أكثر تركيزاً.
فوائد الكاكاو الخام الصحية :
-
صحة الأوعية الدموية وصحة القلب :
فهو يساعد على الحد من الإصابة بمخاطر الجلطات، وذلك لأنه يقي من إلتصاق الصفائح الدموية بخلايا الدم البيضاء، هذا بجانب قدرته العظيمة على تقليل الإلتهابات، وذلك لأنه غني بمادة اليوليفينول المضاد للأكسدة، الذي يمنع الصفائح الدموية من تكون الجلطات، فقد أشارت بعض الدراسات الحديثة تم نشرها أنه في حال الحرص على تناول الكاكاو الخام أكثر من مرة في اليوم فإنه يساعد على تقليل إحتمالات الإصابة بأي من أمراض القلب ويقي من الإصابة بالنوبات الدماغية أو الإصابة بالأزمات القلبية.
-
تنظيم عمل حركة الأمعاء :
فكل أوقية من حبيبات الكاكاو الخام تحتوي على نسبة 36% من الألياف الغذائية الموصى بتناولها في اليوم، التي تساعد على تعزيز عمل الأمعاء وتحسين حركة الجهاز الهضمي.
-
تعزيز عمل وظائف المخ :
إذ أن العديد من الدراسات أكدت على وجود صلة وثيقة بين تناول الكاكاو الخام وبين تحسين وظائف الدماغ بخاصة لدى كبار السن، وهذا يرجع لمادة الفلافينويد، التس تساعد على تدفق الدم بالمخ مما يحسن من عمل المخ ويساعد على زيادة اليقظة والتركيز.
-
تنظيم مستوى السكر والضغط في الدم :
إن إحتواء الكاكاو الخام على نسب عالية من الألياف والبوليفينول ساعدان على تنظيم نسب السكر بالدم والسيطرة على ضغط الدم.
فوائد الكاكاو الخام بالنسبة للبشرة :
- ويحتوي الكاكاو الخام على عدد من البروتينات النباتية المفيدة كثيراً لخلايا البشرة، والتي تساعد على تنشيط الدورة الدموية مما يساعد على وصول المواد الغذائية لخلايا البشرة مما يجعل البشرة تبدو أكثر نضارة ومشدودة، هذا بجانب إحتوائه على مركب البوليفينول المضاد للأكسدة الذي يفيد في مقاومة الشقوق الحرة التي تتسبب في شيخوخة البشرة وظهور أثار التقدم في السن، هذا بجانب أنه يحتوي على السيرتونين الذي يساعد على تغذية البشرة، كما أنه يعزز من دفاعات الخلايا أنثاء مواجهة الأشعة الشمسية والحد من أضرارها، وذلك من خلال العمل على زيادة سمك النسيج، بجانب أنه يعزز من قدرة خلايا البشرة على الإحتفاظ بالرطوبة مما يساعد البشرة تتمتع بشباب دائم.
- هذا بجانب أن الكاكاو الخام يحتوي على مادة تسمى بالدهن الطبيعي، هذه المادة ذات قدرة فائقة على ترطيب الجلد وتليينه، ولكون هذه المادة مادة حرارية فإن ذلك يساعد على تقشير الخلايا الميتة بالبشرة ويتجديدها، بجانب فاعليتها في الحفاظ على الكولاجين.
- ولا يمكننا أن ننس أهمية الكافيين الذي يحتوي عليه الكاكاو الخام والذي له دوره الأساسي في كشد الجلد، ويساعد على تجديد شباب البشرة، ويعيد له مرونته ويُكسبه نعومة فائقة، هذا بجانب أن المناغنسيوم والفيتامينات المتنوعة والبوتاسيوم والحديد التي تتوافر بالكاكاو العضوي يساعد على توفير العديد من العناصر الغذئية التي تعتبر ضرورية لخلايا الجلد.
- وفي عالم التجميل المتطور بشكل مستمر نجد أنه يتم إدخال الكاكاو العضوي في العديد من المكونات الطبيعية لمسحتضرات التجميل التي يتم تصنيعها من مواد طبيعية، وذلك لما للكاكاو الخام من تأثير إيجابي على البشرة، ويفيد في محاربة التجاعيد، وحينما يتغلل لمسام البشرة فإنه يجعلها تكتسب لون موحد ويجعلها أكثر صفاءاً ويزيد من نضارتها، لتبدو بشرة الوجه أكثر إشراقاً تخلو من التجاعيد والكلف، فتبدو البشرة مشرقة وأكثر شباباً.
فوائد الكاكاو بالنسبة للجنس :
ثبت فوائد الكاكاو الخام للجنس من الناحية العلمية، حيث يطلقون عليه طعام الجبابرة، فهو يعتبر مغذٍ جداً، إذ كان يقوم ملوك المايا بأمريكا الجنوبية تناول ثلاثون كوب كل يوم من الكاكاو الخام للحفاظ على قوتهم والحفاظ على فحولتهم الجنسية، أما عن فوائده من الناحية الجنسية فتتلخص فيما يلي:
- يساعد الكاكاو الخام على تعزيز الحالة المزاجية بصورة عامة، ويساعد على تحسين تدفق الدم، وكلاهما يفيدان أثناء اللقاء الحميمي.
- يعمل على تزويد المخ بمركب كيميائي يطلق عليه مركب phenylethylanime الذي يعطي للشخص إحساساً وكأنه قد وقع بالحب.
- يحتوي على عدد من المعادن المهمة والضرورية بالنسبة للرجال مثل الكالسيوم والمنجنيز والماغنسيوم والنحاس والبوتاسيوم والزنك وكذلم الحديد، بجانب إحتوائه على عدد متنوع من الفيتامينات مثل فيتامين E, B1, B2, B3, B5, B9, E، بالإضافة لإحتوائه على عدد من الدهون الصحية التي تفيد القلب وبعض الألياف والبروتينات.
- يحتوي الكاكاو الخام على الأومبرومين الذي يعمل على تحفيز الجهاز العصبي، ويساعد على تهدئة العضلات الملساء، فالأومبرومين له تأثير يقارب كثيراً تأثير الفياجرا، والذي يساعد على تعزيز الطاقة بالجسم وتوسعة الأوعية الدموية.
- يحتوي الكاكاو على عنصر الأرجنين الذي يفيد في تعزيز إنتاج الأوكسيد نيتريك، هذا المركب الذي يعتبر أساسي في تحسين معدلات التيستوستيرون، بجانب أنه يحتوي على الفلافانول ويحتوي على عنصر الأوبرمين اللذام يفيدان في خفض مستوى ضغط الدم، ويساعد على تحسين توزع الدم بالجسم.
فوائد الكاكاو الخام في التخسيس :
- إكتشف عدد من الباحثون لدى مؤسسة إيماغي الأمريكية للأغذية، أن نبتة الكاكاو الخام تحتوي على كل من الثيوبرومين والكافيين كاللتان توجدان بالشاي والقهوة، إلا أن الثيوبرومين توجد بشكل أكبر عشر أضعاف عن الموجودة بالقهوة والشاي، الأمر الذي يمنح للكاكاو الخام خصائص وعوامل منشطة تساعد على خفض الوزن.
- وقد ثبت أن الثيوبرومين والكافيين ذو تأثيرات قوية على الشهية، وتفيدان في معالجة الدهون بالجسم، إذ أن الباحثين لاحظوا أنه بعد إعطاء فئران التجارب كميات كبيرة من مادة الثيوبرومين وجود العديد من التغيرات الإيجابية بمعدلات الدهون بدم الفئران، الأمر الذي يعني أنه من الممكن أن يستخدم الثيوبرومين كعقار فعال لعلاج مكشلة البدانة والتخلص من زيادة الوزن.
- هذا بالإضافة لإحتواء الكاكاو على اليوليفينول هذا المادة ذات التأثير القوي على الأكسدة، بجانب أن عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الكاكاو لا تزيد عن 15 سعر حراري، الأمر الذي يساعد على رشاقة الجسم ويفيد في علاج السمنة والوقاية منها.
فوائد الكاكاو الخام بالنسبة للشعر :
للكاكاو الخام عدد من الفوائد على الشعر، فهو ذو تأثير ساحر وفعال على الشعر يزيد من لمعانه ونعومته، وتتلخص فوائده للشعر فيما يلي:
- يساعد على تنشيط وتحفيز بصيلات الشعر الأمر الذي يزود من معدلات نمو الشعر، كما أنه يفيد في تغذية البصيلات من جذورها حتى إمتداد أطراف الشعر.
- يعتبر من أنجح الحلول لمعالجة مشكلة تساقط الشعر، كما أنه يمنح الشعر نعومة وكثافة ولمعان، ويساعد على ترطيب الشعر مما يجعله مفيد لمشكلة جفاف الشعر.
- يعد الكاكاو الخام بديل لصبغات الشعر الصناعية، وذلك لأنه يحتوي على عدد من المواد الكيميائية التي تضر بالشعر والتي قد تشكو منها السيدات المسنات، فيضطررن للجوء إلى الحلول المثالية من إجل إخفاء الشيب بالشعر، دون أن يلحق بفروة الرأس أي ضرر.
فيمكن تحضير خلطة الكاكاو للشعر على النحو التالي:
إحضار ملعقة كاكاو خام بودرة كبيرة، ونصف كوب لبن متخمر وصفار بيضة، يتم وضع كافة المقادير التي تم ذكرها بوعاء مناسب، ثم تُخلط كافة المكونات بشكل جيد بحيث يكون المزيج متجانس وكثيف، ويتم فرد المزيج على كافة مناطق الشعر من جذوره حتى أطرافه، ثم يُترك قليلاً على الشعر، بعدها يُغسل الشعر بماء وصابون، هذه الوصفة تُكرر لأكثر من مرة خلال الأسبوع وذلك للوصول للنتيجة المرجوة واللون المطلوب.
