‘);
}

الكمون

الكمّون هو تابلٌ مشهورٌ جداً وله عدة فوائد مهمةٍ للإنسان، واستخدم قديماً في علاج كثيرٍ من الأمراض، ويستخدم اليوم في معظم المطابخ خاّصةً الآسيويّة، واللاتينيّة، والإفريقيّة، من ناحية الشكل فإنّ بذور الكمّون تكون على شكل مستطيل أو بيضاوي طويل، ويميل لونها إلى الأصفر أو البني، أصل كلمة كمّون هي (جامون) من اللغة السومرية، وفي أغلب اللغات فإن الكمّون يحمل الاسم نفسه؛ فيطلق عليه بالعبرية (كامون)، وبالإنجليزية (cumin)، وباليونانية (كيمينيون).

يعتبر الكمّون من التوابل الغنية بالنشويات والبروتينات والدهون، وبعض الفيتامينات مثل فيتامين (أ)، و(ب المركب)، و(ك)، و (ج)، و(هـ)، أمّا من المعادن فهو يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الحديد، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والفسفور، والزنك، والمنغنيز، وبما أنّ الكمّون يحتوي على هذه الكميّة من الفيتامينات والمعادن والمركبات الغذائية فإنّه يستخدم بشكلٍ شائعٍ في التنحيف جنباً إلى جنب مع الليمون.