يعرض لك الموسوعة فوائد اللبن الرائب للصحة والجمال وذلك لكثرة فوائد هذا المنتج الهام المنتمي لأفضل أنواع منتجات الألبان وأسهلها هضمًا وأسهلها من حيث طرق الاستهلاك والاستخدام؛ فيمكن استهلاكه كما هو كما يُمكن استعماله كبديل للزبادي في أي من وصفاتك المعتادة؛ وللتمتع بفوائد للبشرة فيمكن الاكتفاء بتدليك البشرة بالقليل منه مرة في اليوم؛ بينما للتمتع بفوائده للشعر فيمكن تطبيقه بمفرده على الشعر كماسك أسبوعي كما يُمكن مضاعفة مدى الاستفادة منه بخلطه مع نوع أو أكثر من الزيوت المغذية للشعر كزيت جز الهند.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في اللبن الرائب
تتمثل أبرز المغذيات المتوفرة في كل 100 جرام من اللبن الرائب قليل الدسم فيما يلي:
- البروتينات = 3.31 جرام.
- الدهون = 0.88 جرام.
- الكربوهيدرات = 4.79 جرام.
- الكالسيوم = 116 مليجرام.
- البوتاسيوم = 151 مليجرام.
- المغنيسيوم = 11 مليجرام.
- السيلينيوم = 2 ميكروجرام.
- الصوديوم = 105 مليجرام.
- الفوسفور = 89 مليجرام.
- الحديد = 0.05 مليجرام.
- النحاس = 0.01 مليجرام.
- الزنك = 0.42 مليجرام.
- الفلوريد = 4 ميكروجرام.
- الثيامين = 0.03 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.15 مليجرام.
- النياسين = 0.06 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.28 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.03 مليجرام.
- حمض الفوليك = 5 ميكروجرام.
- الكولين = 17.7 مليجرام.
- فيتامين ب12 = 0.22 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 1 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.05 مليجرام.
- فيتامين ك = 0.1 ميكروجرام.
فوائد اللبن الرائب للصحة والجمال
يُحسن صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لسهولة هضمه نسبيًا مقارنةً بمعظم أنواع الأغذية بما في ذلك الكثير من منتجات الألبان؛ ويعود الفضل في سهولة هضمه إلى احتوائه على حمض اللاكتيك الذي يُيسر هضم اللاكتوز. ونظرًا للأسباب الموضحة فإنه من أنسب أنواع الأغذية بالنسبة للمرضى في أغلب الحالات؛ خاصةً مرضى الجهاز الهضمي.
يساهم في تقوية صحة العظام
من خلال إمداد الجسم بقدر من الكالسيوم، والفوسفور، وفيتامين د، وفيتامين ك. ومن الدلائل على مدى أهمية هذه العناصر لصحة العظام أن العديد من الدراسات أشارت إلى وجود صلة بين إشباع احتياج الجسم منها وبين تعزيز صحة العظام وتقليل احتمالات إصابتها بالكثير من الأمراض بما في ذلك عدد من الاضطرابات المرتبطة بالتقدم في العمر.
يخفض ضغط الدم
فقد أشار إلى ذلك عدة أبحاث يُعتبر من أهمهم البحث الذي بين مساهمة استهلاك اللبن يوميًا في خفض معدل الضغط الانقباضي بـ 2.6 مليمتر زئبقي وتقليل معدل الضغط الانبساطي بـ 1.7 مليمتر زئبقي؛ وهنا يجب الإشارة إلى أن المشاركين في البحث كانوا من البالغين الأصحاء.
قد يدعم صحة الفم
إذ يقوم بعدد من الأدوار الهامة لصحة الأسنان واللثة؛ فانتمائه للأغذية اللينة يجعله لا يحتاج لمضع مما يحد من معدل الضغط على الأسنان واللثة؛ كما أنه يزود الأسنان واللثة بعدة عناصر هامة لخفض مخاطر إصابتهم بالاضطرابات الشائعة كتسوس الأسنان والتهاب اللثة.
قد يساعد في خفض مستوى الكوليسترول
حيث بينت إحدى الدراسات فعالية تناول 45 جرام (1/5 كوب) من اللبن الرائب المجفف الممزوج بالمياه يوميًا والمداومة على ذلك لمدة أسابيع من الأمور الفعالة في خفض مستوى الدهون الثلاثية (ثلاثي الجليسريد) والمستوى الكلي للكوليسترول في الدم؛ وذلك لأن المشاركين في الدراسة والذين بلغ عددهم 34 من البالغين؛ انخفض لديهم مستوى الدهن الثلاثية ومستوى الكوليسترول بقدر تراوح من 3 إلى 10 %.
يُرطب البشرة ويُعزز حيويتها
لاحتوائه على قدر كبير من الماء ومساعدته في تحفيز نمو الخلايا الجديدة عبر تزويد البشرة بالكثير من العناصر الغذائية الهامة. ومن الأمور المميزة بشأن بفوائد اللبن الرائب للبشرة أنه يمكن التمتع بها ببساطة باستعماله كبديل للزبادي في أي من وصفات الزبادي المعتاد على استعمالها كما تستطيع التعرف على عدد من أفضل الوصفات الفعالة بمطالعة مقالتي (فوائد الزبادي للوجه وأفضل وصفاته) و (فوائد الزبادي للبشرة وأفضل وصفاته).
يقوي الشعر من جذوره
بفضل دوره في إشباع احتياجاتها لعدد من المغذيات الهامة بالإضافة إلى مساهمته في تنعيم الشعر مما ينعكس بالإيجاب على تيسير تصفيفه وخفض معدل تعرضه للتقصف وتثبيط نسبة تساقطه. وفيما يتعلق بمدى سهولة التمتع بفوائد اللبن للشعر فالأمر بسيط حيث يكفي مزج كوب من اللبن الرائب مع ملعقة كبيرة خميرة وملعقة كبيرة عسل أسمر ثم توزع المزيج على شعرك وتركه لمدة تتراوح من 1/4 إلى 1/2 ساعة ثم غسل الشعر جيدًا.
المصادر: 1، 2.
