فوائد الملوخيه وألذ وصفاتها. الملوخية هي نبات غني بالمغذيات وكثير الاستهلاك كحساء في عدد من الدول كمصر، والسودان، والجزائر، وتونس، والمغرب. ويفضل معظم الأشخاص تناولها طازجة. ومن الجدير بالذكر أنه بالرغم من تعدد فوائدها الصحية وانخفاض سعراتها الحرارية إلا أنها من الأغذية التي يُثار الجدل بشأن مدى ملائمتها لمتبعي الأنظمة الغذائية الهادفة لخفض الوزن؛ وهنا تكمن أهمية هذه المقالة المقدمة لك من موقع الموسوعة حيث ترشدك إلى أبرز فوائدها مع توضيح علاقتها بالدايت.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 50 جرام من الملوخية
- البروتينات= 1.84 جرام.
- الكربوهيدرات = 3.65 جرام.
- الثيامين = 0.05 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.1 مليجرام.
- النياسين = 0.45 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.04 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.28 مليجرام.
- حمض الفوليك = 52 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 16.5 مليجرام.
- الكولين = 6.4 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.35 مليجرام.
- فيتامين ك = 54 ميكروجرام.
- الحديد = 1.57 مليجرام.
- النحاس = 0.13 مليجرام.
- المنجنيز = 0.06 مليجرام.
- الكالسيوم = 105.5 مليجرام.
- المغنيسيوم = 31 مليجرام.
- البوتاسيوم = 275 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.45 ميكروجرام.
- الصوديوم = 5.5 مليجرام.
- الفوسفور = 36 مليجرام.
- الزنك = 0.4 مليجرام.
فوائد الملوخيه
دعم صحة الجهاز الدوري
حيث تقوم بالعديد من الأدوار المتعلقة بذلك لتضمنها للبوتاسيوم المساعد في ضبط معدل ضغط الدم، والحديد المساهم في تعزيز معدل تدفق الدم في الأوعية الدموية. فضلًا عن مساهمتها في تزويد الجسم بفيتامين ج الخافض لمخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية والدعم للقدرة على مقاومتها.
تقوية صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لسهولة هضمها نسبيًا مع غناها بالألياف المساهمة في تحسين عملية الهضم؛ بالإضافة إلى تضمنها لعدد من أقوى أنواع مضادات الأكسدة مما يساعد في خفض احتمالات الإصابة بعدد من أنواع الاضطرابات كالانتفاخ.
زيادة القدرة على التمتع بوزن ملائم
فعلى الرغم من الاعتقاد الشائع بغناها بالسعرات الحرارية إلا أن هذا ليست دقيقًا بشكل كبير فكل 50 جرام من الملوخية يحتوي على حوالي 23 سعر حراري فقط؛ ومع ذلك فإن أكثر الطرق الشائعة لتناولها تُضيف لها قدر كبير من السعرات الحرارية. وهكذا فإن إعدادها بطريقة صحية معتدلة السعرات الحرارية يجعلها داعمة للقدرة على ضبط الوزن.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
بفضل قيامها بدور فعال في تزويد الخلايا العصبية بعدد من أهم أنواع المغذيات الضرورية لدعم قدرتها على أداء وظائفها الحيوية ومن أبرز هذه المغذيات الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين ب6، والمغنيسيوم.
تحسين صحة الجهاز العظمي
عبر تزويده بعدة أصناف من المعادن الهامة مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والسيلينيوم. وبذلك فإنها تساعد في دعم القدرة على أداء الأنشطة البدنية وفي الوقاية من الإصابة بعدد من أمراض العظام كالهشاشة.
ألذ وصفات الملوخيه
لمضاعفة مدى تمتعك بفوائد الملوخية احرص على تناولها معدة بطريقة صحية معتدلة السعرات الحرارية ويمكنك التعرف على عدد من أشهى هذه الطرق بقراءة المقالتين التاليتين: (طريقة عمل الملوخية سهلة وسريعة) و(طريقة عمل الملوخية المجمدة).
شاركنا بطريقتك المفضلة لتناول الملوخية وذلك بتدوينها كرد هذه المقالة. وشارك المقالة مع أصدقائك على مواقع التواصل الإجتماعي للمساهمة في تنمية وعيهم الغذائي عن الملوخية.
المصادر: 1، 2.
