‘);
}

رب التمر

رب التمر هو سائل بني اللون كثيفٍ حلو المذاق، ويُطلَق عليه أيضًا دبس التمر، أو شراب التمر، أو عسل التمر، أو معجون التمر، وتعدّ مناطق الشرق الأوسط الأكثر إنتاجًا واستهلاكًا له، ويُصنع بصورة أساسية من التمر، ويعدّ واحدًا من أهمّ البدائل الطّبيعية للسكر، لذلك يُستخدَم في إعداد العديد من الحلويات، مثل الكعك.[١] يحتوي رب التمرعلى مجموعة كبيرة من الألياف والبروتين والمواد المضادة للأكسدة والمعادن، مثل: الحديد، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب6، والمنغيز، والنحاس، إذ تعدّ هذه العناصر مفيدةً لصحة الجسم.[٢]