‘);
}

زيت الخردل

يُعدّ زيت الخردل من الزّيوت النّباتية التي تُحضّر عن طريق مُعالجة بذور الخردل، وعند ذكر فوائد زيت الخردل واستخداماته فالمقصود هو زيت الخردل الأساسي (mustard essential oil) والذي يُستخرج من بذور الخردل بطريقة التّقطير بالبخار، كما أنّ استخدامات زيت الخردل الآمنة قد لا تتعدى كونها موضعيّة وقد يُستخدم كمنكّه فقط، فزيت الخردل لا يُعدّ آمنًا للاستهلاك وذلك لاحتوائه على مُركب حمض الإيروسيك (Erucic acid) وهو من الأحماض الدّهنية التي تُسبب آثارًا جانبية على صحة القلب، ومن الجدير بالذّكر أنّ زيت الخردل يُعدّ من الزيوت النّباتية ممنوعة الاستخدام في بعض الدّول ككندا، والولايات المتحدة.[١]