فوائد عسل عباد الشمس
بواسطة: – آخر تحديث:
٠٦:٥١ ، ١٢ أبريل ٢٠٢١
٠٦:٥١ ، ١٢ أبريل ٢٠٢١
‘);
}
فوائد عسل عباد الشمس
ما هي الفوائد المحتملة لعسل عباد الشمس؟ يتم حصاد عسل عباد الشمس Sunflower honey من أزهار نبات عباد الشمس ذات اللون الأصفر الذهبي المُشِع، إذ تُزرع بذور عباد الشمس فقط في المناطق الجنوبية حيث تكثُر أشعة الشمس والمُناخ المُلائم لهذا النبات؛ وبالتالي، تُعد هذه المناطق مُنتجة بشكلٍ رئيس لعسل عباد الشمس، يحمل هذا الصنف من العسل في ثناياه مجموعة من الفوائد الصحية المُحتملة التي يمكن ذكر أهمها في ما يأتي:[١]
- يمكن أن يُقلل من فرص الإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي.
- يُستخدم كدواء للسعال.
- يُحسن من قوة ونمو الشعر.
- يمكن أن يفيد الأشخاص الذين يُعانون من الإمساك التشنجي.
- قد يُفيد مرضى السرطان الذين يتلقون العلاج الإشعاعي.
‘);
}
يمكن لعسل عباد الشمس أن يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة التي تلعب دورًا في تعزيز صحة الجسم من نواحٍ مختلفة، والتي تحتاج إلى تأكيد فعاليتها بإجراء المزيد من الدراسات.
اقرأ أيضًا: فوائد العسل.
كيف يتم إعداد عسل عباد الشمس؟
يُعد عسل عباد الشمس سائلًا حلو المذاق مصنوع من رحيق أزهار عباد الشمس، بحيث يتميز بنكهته الخفيفة ولونه الأصفر ذو الحدة المتوسطة، يُصبح سائلًا بلوريًا شديد اللزوجة على درجة حرارة الغرفة، وفي الطبيعة يُصنع عسل عباد الشمس من خلال جمع النحل الرحيق وحبوب اللقاح من أزهار عباد الشمس لإنتاج العسل، بحيث يُعد النحل المسؤول عن نكهة عسل عباد الشمس الفريدة،[٢] أمّا من ناحية تقديم عسل عباد الشمس للمستهلك من خلال أماكن البيع التجارية، فإنَّه يجري تعبئته بعبواتٍ خاصة، ومن أهم الامور المتعلقة بذلك ما يأتي:[١]
- لا بدّ من إجراء عملية تعقيم كاملة للعسل على درجات حرارة تُقدر حوالي 40 درجة مئوية.
- تتراوح درجة حرارة التخزين المُثلى لعسل عباد الشمس ما بين 5 إلى 10 درجات مئوية، على ألّا تزيد عن 20 درجة مئوية.
- كلما زادت جودة عمليات المُعالجة للعسل، زادت سرعة بلورته.
يتميز عسل عباد الشمس بنكهته الفريدة وقِوامه البلوري، بحيث يمكن تقديمه للمستهلك بصورة تُحافظ على جودته الطبيعية.
أضرار عسل عباد الشمس
ما هي الأضرار الصحية الناجمة عن تناول عسل عباد الشمس؟ يُعد عسل عباد الشمس كباقي أصناف العسل المُختلفة، بحيث قد يؤدي تناوله إلى ظهور مجموعة من المشاكل الصحية غير المرغوب بها، فقد يكون تناول عسل عباد الشمس الخام مسؤولًا عن الآتي:[٣]
- يمكن أن يحتوي العسل الخام على بكتيريا المطثية الوشيقية الضارة بشكلٍ خاص بصحة الأطفال الرضع أو الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة.
- احتمالية التسبب بآثار جانبية مُرتبطة بالتسمم الغذائي، مثل:
- الإسهال.
- الغثيان.
- القيء.
لا بدّ من الحرص عند استهلاك العسل لتلافي حدوث مشاكل صحية غير مرغوب بها، إذ لا يزال العسل أحد أشكال السكريات فلا بدّ من تناوله باعتدال، إذ توصي جمعية القلب الأمريكية “بألا تحصل النساء على أكثر من 100 سعرة حرارية من السكريات المُضافة، وأن لا يزيد الرجال عن 150 سعرة حرارية في اليوم”.[٤]
المراجع[+]
- ^أب“Sunflower honey”, keepingbee, Retrieved 7/4/2021. Edited.
- ↑“What Is Sunflower Honey?”, delightedcooking, Retrieved 7/4/2021. Edited.
- ↑“All About Raw Honey: How Is It Different Than Regular Honey?”, healthline, Retrieved 7/4/2021. Edited.
- ↑“Added Sugars”, heart, Retrieved 7/4/2021. Edited.
