يعتبر الكثيرون البطيخ هو الفاكهة الرسمية للصيف ، لما يحتويه من ألياف وماء ، حيث يمكنه أن يمد الجسم بالانتعاش والترطيب اللازمين لمواجهة فصل الصيف وحرارته ، ولجأ غالبية الناس لعصير البطيخ ليمد الجسم بالطاقة والفوائد الصحية ، كما أنه يمكن إضافته لبعض الفاكهة الأخرى لإكسابه طعم مميز ومختلف عن كل مرة .
فوائد عصير البطيخ
يمكن أن نضعه تحت قائمة المشروبات الصحية ، والتي يمكنها أن تمد الجسم بالطاقة ، دون استخدام للسكر ، فمن فوائده :
– يساهم في فقدان الوزن : يحتوي البطيخ على 90% من تكوينه ماء ، مما يجعله الخيار الأفضل عند اتباع أنظمة غذائية تهدف لانقاص الوزن ، وذلك بسبب انخفاض سعراته الحرارية ، كما يمكن لمكوناته أن تساهم بنسبة كبيرة في تحسين عملية التمثيل الغذائي ، بالإضافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، والتي يمكنها أن تسرع من عملية حرق الدهون ، ومن ثم انقاص الوزن .
– الحد من الالتهابات : يمكن أن نعتبره غني بالكاروتين ، والذي يحتوي على البيتا كاروتين ، والليكوبين والتي تحارب المركبات المستسببة في حدوث الالتهاب والتي يطلق عليها ترايتيربينويدات ، والتي تتسبب في حدوث التهابات المفاصل .
– يعمل على إزالة السموم من الجسم : يعرف عن البطيخ أنه يساعد الجسم على التخلص من السموم ، ويمكنه أن يفعل ذلك من خلال تحفيز عمل الكلى بتقليل مستوى الأمونيا ، وحمض اليوريك ، مما يساعد على الحد من تكون حصوات الكلى ، ولبذور البطيخ فائدة كبيرة على صحة الكليتين ،حيث تعمل على تنظيفها وتنقيتها من السموم ، لذا يفضل عصر البطيخ ببذوره ، ثم تصفيته .
– تحسين النظر : يحتوي البطيخ على مركب الليكوبين ، والذي يعمل على الحد من حدوث الإجهاد التأكسدي في العين الذي يساعد على منع الضمور البقعي ، وإبطاء حدوث اعتام بعدسة العين .
– يمنع السرطان : يمكن للفلافونيدات ، والكاروتينات أن تعمل على تحجيم الجذور الحرة ، قبل أن تتسبب في حدوث طفرة خلوية بالجينات الوراثية ، المسببة لحدوث السرطان ، لذا فإنها تساعد على عدم حدوث أمراض سرطانية ، وخاصة في القولون ، والبروستاتا ، والرئة ، والبنكرياس .
– تحسين مستويات الطاقة : يعد البطيخ من أغنى الفاكهة بفيتامين C ، والتي تعمل كمضادة للأكسدة ، وتساعد في تقوية الجهاز المناعي ، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم ، وفيتامين A ، وفيتامين B ، وجميعها تعمل على تحسين معدلات الطاقة .
– تقوية تدفق الدم : يحتوي عصير البطيخ على مكونات عالية من الأحماض الأمينية ،والتي تساعد على تحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية ، مما يساعد على تحسين أداء القلب ، ومن ثم الحد من الإصابات العضلية ، وخاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية .
طريقة تحضير عصير البطيخ
– يتم غسل ثمرة الطيخ جيداً بالماء والخل .
– قطع الجزء المراد عصره لشرائح صغيرة ، مع عدم إزالة القشرة واللب لتحقيق الاستفادة الكاملة منه .
– يتم وضع شرائح البطيخ في العصارة ، مع إضافة مكعبات الثلج .
– يمكن إضافة السكر أو العسل للتحلية حسب المذاق .
