تعرف على فوائد قشر الليمون للصحة ، إذ يُعد من أفضل المكونات التي توجد داخل المنزل؛ فيتميز الليمون بامتلاكه مذاق لاذع، ورائع؛ الأمر الذي يُضفي الكثير من الشعور بالانتعاش، فهل فكرت في أكل قشر الليمون من قبل؟، تشمل الفوائد الصحية لهذه القشرة القدرة على تعزيز صحة الجلد، والمساعدة في جهود تخفيف الوزن، وتحسين كثافة العظام، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وغير ذلك الكثير من الفوائد الأخرى التي تذكرها لكم موسوعة في هذا المقال.
فوائد قشر الليمون للصحة
يشتمل الشكل الغذائي لقشرة الليمون على مستويات عالية من البوتاسيوم، وفيتامين C، وكذلك كميات أقل من الكالسيوم، وجرعة صحية من الألياف الغذائية.
للتمتع بالمزايا الصحية التي توفرها هذه العناصر الغذائية؛ ستحتاج إلى تناول جزء كبير من قشرة الليمون، الأهم من ذلك أن قشرة الليمون هي مصدر أكثر تركيزًا بكثير من الليمونين، والفلافونويدات الأخرى، بما في ذلك أكثر من 20 مركبًا مضادًا للسرطان.
فوائد قشر الليمون للقلب
الليمون مصدر جيد لفيتامين سي، كما يوفر قشر ليمونه واحدة حوالي 31 ملغ من فيتامين (ج)، والذي يمثل 51 في المئة من الحصة اليومية للجسم.
كما تُظهر الأبحاث أن تناول الفواكه، والخضروات الغنية بفيتامين C يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، ومع ذلك ليس فقط فيتامين (ج) الذي يعتقد أنه جيد لقلبك.
يمكن لمركبات الألياف، والنباتات في الليمون أن تخفض بشكل كبير بعض عوامل الخطر التي تسبب أمراض القلب، فعلى سبيل المثال، كشفت إحدى الدراسات أن تناول 24 جرامًا من مستخلص الليف الحمضي يوميًا لمدة شهر يقلل من إجمالي مستويات الكوليسترول في الدم، كما تم العثور على مركبات نباتية موجودة في الليمون، وهي هيسبيريدين، وديوسمين، التي تعمل على خفض معدلات الكوليسترول في الدم.
فوائد قشر الليمون للتنحيف
غالبًا ما يتم الترويج للليمون كغذاء لإنقاص الوزن، وهناك بعض النظريات حول سبب ذلك؛ تُفيد إحدى النظريات الشائعة أن ألياف البكتين القابلة للذوبان الموجودة في قشرة الليمون فيها تتوسع في معدتك؛ الأمر الذي يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، ومع ذلكلا يأكل الكثير من الناس ثمرة الليمون بأكملها مع القشرة.
ولأن عصير الليمون لا يحتوي على البكتين؛ فإن مشروبات عصير الليمون لن تعزز الامتلاء بنفس الطريقة، كما أن هناك نظرية أخرى تشير إلى أن شرب الماء الساخن مع الليمون سيساعدك على إنقاص الوزن.
ومع ذلك، فإنه من المعروف أن مياه الشرب تزيد مؤقتًا من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها؛ لذلك قد يكون الماء نفسه هو الذي يساعد في إنقاص الوزن، وليس الليمون.
كما تشير نظريات أخرى إلى أن مركبات النبات في الليمون قد تساعد في إنقاص الوزن، وتظهر الأبحاث أن المركبات النباتية في مستخلصات الليمون قد تساعد في منع، أو تقليل زيادة الوزن بعدة طرق.
في إحدى الدراسات تم تغذية الفئران على نظام غذائي لتسمين البوليفينول الليموني المستخلص من القشر؛ وأظهرت النتائج اكتسابهم وزنا أقل، وأن الدهون كانت أقل في أجسامهم من الفئران الأخرى.
فوائد قشر الليمون للكوليسترول
يساعد المحتوى العالي من الألياف في قشرة الليمون على تحسين عملية الهضم، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية، ومنع الإفراط في تناول الطعام، وخفض الكوليسترول في الدم، والمساعدة في جهود تخفيف الوزن.
فوائد قشر الليمون للسرطان
لقد وجدت الدراسات أن الليمونين، والفلافونويدات الأخرى في قشرة الليمون ترتبط ارتباطًا مباشرًا بمنع تكوين، وانتشار الأورام السرطانية، خاصة سرطان الفم، والبلعوم، والحنجرة، والمعدة.
قشر الليمون للعظام
قشور الليمون تساعد في تحسين صحة العظام؛ فهي تحتوي على كمية عالية من الكالسيوم، وفيتامين C؛ الأمر الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام، وتحسينها، كما يساعد قشر الليمون أيضًا في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالعظام، مثل: هشاشة العظام، والتهاب المفاصل الروماتويدي، والتهاب المفاصل الالتهابي.
كما أنه يحسن كثافة العظام؛ فهناك كمية جيدة من المعادن الموجودة في قشرة الليمون، والتي يمكن أن تساعد في زيادة كثافة العظام ومنع هشاشة العظام مع تقدم العمر.
فوائد قشر الليمون للبشرة
الليمونين هو أحد مضادات الأكسدة القوية؛ لذلك بالإضافة إلى فيتامين C، يمكن لهذه القشرة أن تعطي بشرتك دفعة صحية، وذلك بفضل آثارها على الجذور الحرة، والإجهاد التأكسدي الذي يسبب التجاعيد، والعيوب، وعلامات الشيخوخة.
