‘);
}

العسل

يعتبر العسل من المواد الغذائيّة المتعددة الاستعمال، حيث استخدم كعلاجٍ طبيعيٍّ للكثير من الأمراض منذ عدة قرونٍ، وقد كان ولا يزال الاختيار المفضّل لخبراء وأخصائيي التغذّية، كما ويعتبر بديلاً رائعاً للسكر الأبيض؛ لأنّه غنّيُّ بالسكريّات والمحليّات الطبيعيّة كالفركتوز والجلوكوز، إضافة إلى العناصر الغذائيّة الأخرى كالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة والمعادن، ولا تقتصر فوائد العسل على الجسم فقط إنّما على البشرة أيضاً، فهو يستخدم كمنتجٍ طبيعيٍّ على البشرة ويمنحها نتائجاً رائعةً بعيداً عن كل الكيميائيّات التي قد تضرّ البشرة. [١][٢]

القيمة الغذائيّة للعسل

يعتبر العسل مصدراً غنيّاً للكثير من العناصر الغذائيّة الضروريّة لصحّة الجسم، حيث إنّ ملعقةً كبيرةً من العسل الطبيعي تحتوي على 64 سعرة حراريّة، وهو خالٍ تماماً من الدهون ويمتاز باحتوائه على نسبة عاليةٍ من الكربوهيدرات وهي 80% تقريباً، و 18% من الماء، أما 2% الباقية فهي من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، ومن أهم الفيتامينات التي تتواجد بالعسل فيتامين B6، الثيامين، النياسين، الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك، ومن أبرز المعادن الموجودة فيه: المغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، الزنك، النحاس، الصوديوم، المنغنيز والبوتاسيوم، كما يعد العسل مصدراً غنيّاً بمضادات الأكسدة الموجودة على شكل البوليفينول، فهي ضرورية لمحاربة الجذور الحرّة التي تساهم بظهور العديد من الأمراض الخطيرة بالجسم. [٣]