‘);
}

نبات القرض

هو نوع من النباتات الشجرية ذات الطعم المر والأوراق الخضراء، تنمو عادةً في المناطق ذات الأجواء الرطبة في منطقة شرق إفريقيا، وله أسماءٌ عديدة حسب أماكن زراعته مثل شجرة السنط والميموزا والطلح في دول الخليج العربي والمغرب العربي، كما يسمى أم غيلان والأكاسيا في دول أخرى، ويستخرج الصمغ العربي من نبات القرض، كما يستخدم في دباغة الجلود ومواد التجميل وكغذاء للحيوانات وفي صناعة الألوان، كما يفيد في علاج الكثير من الأمراض الصعبة والمستعصية.[١]

القيمة الغذائية لنبات القرض

يحتوي نبات القرض على مواد قابضة، ومواد كربوهيدراتية، ومواد فلافونيدية، وسيسكوتيروبينية، وصمغ، وألياف، و كاليسيوم ، وفسفورن وبروتين، وفينوليدية، ورماد، والأثير، والقرض غنيّ بمادّة التانين ومجموعة من المعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة، أمّا عن طريقة تحضير مشروب القرض فيتم مزج ملعقة كبيرة من مطحون نبات القرض المجففة مع كوب من الحليب الدافيء ويشرب في الصباح الباكر قبل وجبة الإفطار.[٢]