روزماري أو إكليل الجبل أو حصى البان نوع من أنواع الأعشاب الخشبية ذات الخُضرة الدائمة حيث تنتمي إلى عائلة النعناع الشفوية، لها أزهار بيضاء، بنفسجية، زرقاء وكذلك زهرية، تشتهر بزراعتها مناطق حوض البحر المتوسط وهي كلمة مشتقة من اللغة الإغريقية القديمة (أنثوس) بمعنى الزهرة حيث عُرف لديهم منذ القدم.
تشبه أوراق تلك النبتة الصنوبر وتتمتع برائحة عطرية قوية جعلت منها الاختيار الأول في الكثير من الأطعمة في صورة توابل تضيف إلى الطعام نكهة مميزة، وقد امتازت في زراعتها بتحمل نقص المياه وعوامل الجفاف لفترات ليست بالقصيرة ولذلك فهي متوفرة ويسهل الحصول عليها، تعرفوا معنا في موسوعة عن فوائد الروزماري المختلفة وأضراره.
روزماري
- مثله مثل غيره من الأعشاب العطرية يستعمل الروزماري كاللافندر والزعتر والريحان وكذلك الأوريجانوا المستخدمة في مجال صناعة العطور وجميعها تعد أنواعاً من البهارات التي تدخل في إعداد الطعام لمنحه طعم ورائحة وقيمة غذائية .
- يتمتع بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة والهامة الضرورية لصحة الجسم ونشاطه وقوته منها المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد، و (فيتامين ب 6) أيضاً.
روزماري للطبخ
من خلال إضافته إلى الطعام سواء في صورته الطازجة أو المجففة يحصل الجسم على الكثير من الفوائد نذكر بعضاً منها فيما يلي:
- تنشيط الدورة الدموية: يترتب على ضعف الدورة الدموية أعراض عديدة جميعها سيئة وضارة للجسم وهو ما يعمل الروزماري على الوقاية منه حيث يعمل على زيادة تدفق الدم وتسهيل انتقاله من القلب إلى أعضاء الجسم والعكس كذلك.
- علاج آلام المفاصل والوقاية من التهاباتها: يوجد طريقتان للحصول على تلك النتيجة الأولى إدخاله في الطعام مما يرفع من كفاءة عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم وما يترتب على ذلك من قوة العظام، والثانية عن طريق التدليك في مواضع الألم بزيت الروزماري لمدة خمسة عشر دقيقة ثلاث مرات أسبوعياً.
- الوقاية من السكتات الدماغية والجلطات المختلفة: يعمل كمسكن للآلام والتقليل من خطر الإصابة بالجلطات من خلال العمل على توسيع الشرايين، وكذلك الوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية والخرف الذي يصيب بعض الكبار في السن.
- الاسترخاء وعلاج الأرق: يساعد إدخال زيت الروزماري في مكونات الطبخ أو استنشاقه على التخلص من التوتر العصبي والضغط النفسي، إلى جانب القدرة على النوم الجيد والشعور بالاسترخاء.
فوائد الروزماري في التخسيس
- أثبتت العديد من الدراسات في مجال الطب المتعلقة بالتغذية قدرة روزماري على رفع معدلات حرق الدهون في الجسم مما يساعد في خسارة الوزن.
- كما أنه مدر للبول وهي أحد العوامل التي تساعد على التخسيس في وقت سريع.
- يتم ذلك من خلال تناول منقوعه مرتين يومياً أحدهما قبل الإفطار والأخرى قبل وجبة الغداء مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمرينات الرياضية بصورة يومية.
روزماري للشعر
يمثل زيت إكليل الجبل بالنسبة لصحة الشعر ومنحه مظهراً صحياً وكثافة أكثر وطولاً عصاً سحرية تفعل المعجزات، نوضح ذلك فيما يلي:
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية لفروة الرأس مما يعزز من قوة البصيلات ويحد من تساقط الشعر.
- حماية الشعر من الشيب المبكر والقشرة، حيث يمنح فروة الرأس الرطوبة ويمنع جفافها وإصابتها بالحكة.
- يزيد من قوة الأعصاب وحماية فروة الرأس وعلاجها من الالتهابات.
اضرار الروزماري
يعد من النباتات المفيدة للصحة وذلك عند تناوله بكميات معتدلة ولكن قد يترتب على الإفراط في ذلك حدوث المشكلات الصحية الآتية:
- القيء والغثيان.
- تلف الكُلى والتهابات الأمعاء والمعدة.
- قد تتعرض الحامل للإجهاض عند تناوله بصورة متكررة.
- ارتفاع ضغط الدم وما يترتب على ذلك من أعراض خطيرة.
- أحياناً ما يصيب البعض بالتشنجات وفي أحياناً نادرة بالغيبوبة.
- يتعارض مع بعض الأدوية لذلك لابد من استشارة الطبيب حول إمكانية تناوله في تلك الحالة.
هناك بعض الطرق المثالية التي يمكن من خلالها استخدامه للشعر للحصول على أفضل النتائج المرجوة منها التدليك المباشر بواسطة الأنامل وتركه لمدة ساعتين ومن ثم غسله بالماء، كما يمكن خلطه مع الشامبو وغسيل الشعر بواسطته ثم يتم غسله بالماء.
