فواكه تحتوي على بروتين

‘);
}

البروتين

يعدّ البروتين أحد العناصر الغذائية الرّئيسة الثلاثة التي تشكّل النظام الغذائيّ إلى جانب الدّهون والكربوهيدرات، ويتكوّن البروتين من الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض في سلاسل طويلة؛ إذ يوجد 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينيّة، ويساعد تسلسل ترتيب الأحماض الأمينية المختلفة على تحديد دور هذا البروتين، كما يعدّ البروتين أحد العناصر الغذائيّة الأساسية التي يستخدمها الجسم لبناء الأنسجة وإصلاحها، كما أنّه يسهم في التخلّص من الأوزان غير المرغوب بها والحفاظ على البطن ممتلئًا، لكن من المهم تناول الكميّة والنوع المناسبين من البروتين للحصول على فوائده الصّحية، وبالرغم من أنّ الأغذية الحيوانيّة تحتوي على نسبةٍ أعلى من البروتين من غيرها؛ فإنّ بعض النباتات تحتوي أيضًا على كميّاتٍ مناسبة منه.^[٢]،^[٣]،^[٤]

مصادر البروتين في الفواكه

يُعدّ البروتين من العناصر الغذائية الأساسية، ويشكل مجموعة الإنزيمات التي تؤدي إلى تفاعلات كيميائية كثيرة في جسم الإنسان، كما أنه يوجد في جميع أنحاء الجسم، مثل؛ العضلات، والعظام، والجلد، والشعر. ويمكن الحصول عليه من البيض، والسلمون، ولحم البقر، والدجاج، والزبادي، والجبن، كما يمكن الحصول على البروتين من الخضروات والفواكه، ومن أمثلة الخضروات التي تحتوي على كميات عالية من البروتين؛ الذرة، والقرنبيط، والفاصولياء، والعدس، واللوز، والكينوا، والشوفان، والبروكلي، والخرشوف. ^[٥]، ومن أمثلة الفواكه التي تحتوي على البروتين ما يأتي:^[٦]

• الجوافة: فكلّ كوب من الجوافة يحتوي على 4.2 غرام بروتين، كما أنّ الجوافة غنيّة بالفيتامينات الأخرى، مثل؛الألياف، وفيتامين (ج)، وتحتوي الجوافة أيضًا على كميّة جيّدة من المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين (أ)، وفيتامين (ب)، والحديد، وفيتامين (هـ)، والليكوبين.
• الأفوكادو: فالحصّة الواحدة من الأفوكادو تحتوي على 4 غرام من البروتين، كما يتمتّع الأفوكادو بالكثير من الفوائد بالإضافة إلى احتوائه على البروتين، والبوتاسيوم، والدّهون الصحّية.
• المشمش المجفّف: فالكوب الواحد من المشمش المجفّف، يحتوي على 2.2 غرام من البروتين، ولا تنتج المشمش الطّازج نفس كمية البروتين، كما أنّ المشمش يُعدّ مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A وC؛ إذ يعمل كلاهما مضادًا للأكسدة داخل الجسم للمساعدة على حمايته من أضرار الجذور الحرّة.
• الكيوي: فالكوب الواحد من الكيوي يحتوي على 2.1 غرامًا من البروتين.
• الجريب فروت: فالكوب الواحد من الجريب فروت يحتوي على 2 غرامًا من البروتين، بالإضافة إلى فوائده في فقدان الوزن، ويعدّ الجريب فروت أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين (ج) مثل معظم أنواع الفواكه الحمضيّة، وهذا من شأنه أن يقوّي جهاز المناعة.
• الشّمام: فالكوب الواحد من الشمّام يحتوي على 1.5 غرامًا من البروتين، كما يحتوي الشمّام على نسبة عالية من فيتامين (أ) وفيتامين(ج)، وهو ثنائي يساعد على تحسين جهاز المناعة.
• الخوخ: فالكوب الواحد من الخوخ يحتوي على 1.4 غرام بروتين، كما أنّ الخوخ مصدر للبيتا كاروتين، الذي يساعد على تحسين النّظر، وتعزيز صحة الجهاز المناعي.

فوائد البروتين

يوجد العديد من الأسباب التي تدعو الشخص إلى تناول البروتين بسببها، ومنها ما يأتي^[٧]:

• يزيد كتلة العضلات، ويعطي الجسم القوة.
• مفيد لصحة العظام.
• يحفّز عملية التّمثيل الغذائي، ويزيد من حرق الدّهون.
• خفض ضغط الدم.
• الحفاظ على الوزن الذي خسره الشخص.
• يساعد في التئام الجروح.
• يقلل من الشهية، ومستويات الجوع.
• يساعد الجسم في الحفاظ على لياقته.

المراجع

1. ↑Joan McClusky, “The Whole Truth About Whole Fruits”، webmd, Retrieved 2-4-2019. Edited.
2. ↑“Plant power: The 10 veggies with the most protein”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10/5/2019. Edited.
3. ↑“Good Protein Sources”, www.webmd.com, Retrieved 10/5/2019. Edited.
4. ↑“What Is Protein? How Much You Need, Benefits, Sources, More”, www.everydayhealth.com, Retrieved 10/5/2019. Edited.
5. ↑“Protein”, www.hsph.harvard.edu, Retrieved 2-4-2019. Edited.
6. ↑ Daisy Whitbread (16-4-2019), “Top 10 Fruits Highest in Protein”، www.myfooddata.com, Retrieved 20-4-2019. Edited.
7. ↑ Kris Gunnars (8-3-2019), “10 Science-Backed Reasons to Eat More Protein”، webmd, Retrieved 2-4-2019. Edited.