- 4x قطعة فيليه دجاج
- 1x ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1x ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 0.5x ملعقة صغيرة كمون
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5x ملعقة صغيرة بابريكا
- 1x ملعقة صغيرة ريحان
- 1x ملعقة صغيرة اوريجانو
- 150x جرام جبن فالبريسو
- 2x حبة متوسطة طماطم، مفروم
- 3x ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
- 1x كوب مرق دجاج
- 2x ملعقة كبيرة عصير ليمون
المقادير
الخطوات
- اطرقي فيليه الدجاج قليلا، باستعمال السكين اعملي شق عريض في جانب الفيليه.
- في طبق واسع ضعي البهار، الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل، البابريكا، الريحان، الأوريجانو، قلبي البهارات، انثري نصفها على جانبي الفيلية.
- في طبق ضعي بقية البهارات، جبن فالبريسو، الطماطم والبقدونس، قلبي ليختلط، ضعي الحشو في داخلي الفيليه، ثبتيه بعود خشبي.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة، ضعي الفيليه مع التقليب على الجانبين ليصبح ذهبي اللون، اضيفي المرق وعصير الليمون، غطي المقلاة واتركي الفيليه على نار هادئة 20 دقيقة لينضج. ثم قدميه