قائمة أكلات كورية مميزة وشهية وسهلة التحضير

ما تقدمه كوريا، ليس الدراما المميزة فقط، ولكن هناك أكلات كورية مختلفة وشهية يمكن الاستمتاع بتناولها، خاصة، أن المطبخ الكوري من مطابخ آسيا المميزة، ويعتمد في كثير من أطباقه على الأرز والخضروات واللحوم، كما أنه يقدم صنوف من الطعام الحار، وغالبا ما تتضمن الوحبات الكورية إضافات الثوم وزيت السمسم وصلصة الصويا والزنجبيل والملح، مما يجعل إمكانية إعدادها سهلة.

تعتمد المطابخ في جنوب شرق آسيا على البقوليات والحبوب والأرز، ولذلك تعتبر هذه المكونات سهلة الإعداد، ويعتبر المطبخ الكوري من المطابخ المميزة والمشهورة في هذه المنطقة، ويعتبر من أشهر أكلاته الكيمتشي الذي يعد منزليا ويشبه التراث الثقافي للطعام في كوريا الجنوبية، وفي حال كنتم من هواة دراما كوريا أو لا، فبالتأكيد، ستستمتعون بتجربة تناول مختلفة لطعامهم.

مطبخ احكي | طريقة عمل بيتزا الطاسة في عشر دقائق بخطوات بسيطة

إليك طريقة عمل بيتزا الطاسة في عشر دقائق بخطوات بسيطة وسهلة

اقرأي المزيد ..

طريقة عمل أكلات كورية

في المطبخ الكوري، هناك كثير من الأكلات الكورية والوجبات التي يمكنك تناولها وتجربة إعدادها في المنزل كرغبة في التجديد، والاستمتاع بنكهة مميزة تجمع بين التوابل المميزة والخضروات والزيوت، وكذلك التمتع بفائدة هذه الوجبات الصحية… وتلك قائمة بأشهى الأكلات الكورية التي يمكنكم تجربتها.

طريقة عمل بيض بالأرز

المكونات

• 3 بيضات
• ملعقة صويا صوص
• 1/4 كوب بصل أخضر
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم
• كوب أرز أبيض مسلوق

طريقة تحضير البيض بالأرز الكوري

1. في البداية تقومين بسلق الأرز أو الاستعانة بأرز مسلوق متوفر لديكِ، فتضيفين البيض مع الأرزوتقومين بالتقليب جيدا.
2. وفي وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة من زيت السمسم، ثم تضيفين لها البصل الأخضر، وتقلبين جيدا حتى يتغير لونه قليلا.
3. تضيفين مزيج الأرز والبيض للبصل الأخضر، وتقومين بالتقليب جيدا، ثم تضيفين ملعقة من الفلفل الأسود مع ملعقة من الصويا صوص، وتستمرين في التقليب.
4. تضعين ملعقة من الزبد، وتخلطيها مع المزيج جيدا، وتتركينه على النار لمدة دقيقتين.
5. يصبح الأرز بالبيض الكوري جاهز بعدها للتناول، ويمكنك تزيينه بإضافة قليل من البصل الأخضر له.

طريقة عمل الكورن دوج

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة ملح
• 3/4 كوب لبن
• بيضة واحدة
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة سكر
• 5 أصابع جاهزة من جبن الموتزاريلا
• 5 أصابع هوت دوج
• كوب بقسماط

طريقة تحضير الكورن دوج

[wpcc-iframe allow=”accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen=”” frameborder=”0″ height=”315″ src=”https://www.youtube.com/embed/tmYn2AexPDY” width=”560″]

1. في وعاء للخبز، تقومين بمزج المكونات السائلة معا، فتضعين كوب من الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والسكر، ثم تضيفين لهما البيضة، وتقومين بإضافة اللبن بشكل تدريجي، مع التقليب حتى تحصلون على القوام المطلوب.
2. بعد أن يصبح العجين جاهز، تقومون بوضعه في كوب، وتتركونه يهدأ قليلا.
3. تقومين بتقطيع أصابع الهوت دوج وأصابع الموتزاريلا إلى نصفين، وتضعين كوب من الدقيق في طبق مسطح وآخر تضعين به البقسماط المطحون.
4. وتستخدمين العيدان الخشبية الرفيعة، فتضعين في كل عود نصف من أصابع الهوت دوج وفوق نصف من أصابع الموتزاريلا، ثم تغطينه بطبقة من الدقيق، ثم تغمسينه في العجين، وتعودين لتغطيته بطبقة من البقسماط المطحون.
5. وبعد تجهيز أصابع الهوت دوج، تقومين بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة، وتضعين به الأصابع حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
6. تصبح عيدان الهوت دوج أو الكورن دوج جاهزة ويتم تناولها وهبي ساخنة، وتعتبر من الأكلات الكورية الشعبية المشهورة.

مطبخ احكي | طريقة عمل الأرز المسلوق لأطباق صحية ولذيذة

إليكِ طريقة عمل الأرز المسلوق ليكون طبق جانبي صحي ولذيذ مع أكلاتك، اكتشفي العديد من الإضافات لتستمتعي بمذاق لا يُقاوم للأرز المسلوق…

اقرأي المزيد ..

طريقة عمل الدجاج الكوري

المكونات

• 1/2 كيلو أجنحة دجاج (يمكن استبدالها بصدور الدجاج في حال رغبتم في ذلك)
• 1/2 ملعقة ملح
• 1/2 ملعقة فلفل أسود
• 1/4 كوب ثوم مفروم
• ملعقة زنجبيل مفروم
• زيت نباتي
• 1/4 كوب صويا صوص
• 1/2 كوب شراب ذرة 
• 1/2 كوب سمسم
• ملعقة خل
• ملعقة مسطرد
• ملعقة سكر بني
• كوب نشا

طريقة تحضير الدجاج الكوري

1. في البداية تقومين بتقطيع الدجاج إلى قطع تفصل بين الصدور والأجنحة والأوراك، أو تقومين بجلب نصف كيلو من الأجنحة، وتقومين بغسلها جيدا بالماء والخل.
2. ثم تضيفين لها مزيج الزنجبيل والملح والفلفل الأسود، وتخلطين كل المكونات معا، حتى تتشرب قطع الدجاج التوابل.
3. وفي إناء تضعين كوب من النشا مع ملعقة من الدقيق، وتبدأين في تغطية كل قطعة من الدجاج فيه.
4. وفي زيت ساخن، تضعين قطع الدجاج وتقومين بقليها جيدا حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ثم ترفعيها عن النار وتتركينها حتى تهدأ.
5. وعلى نار متوسطة، تضعين ملعقة من أي زيت نباتي، وتضيفين لها 4 فصوص من الثوم المفروم، تقلبين قليلا، ثم تضعين الخل والصويا صوص وملعقة من السكر البني والمسطردة وشراب الذرة (يمكنكم شراؤه من السوبر ماركت)، ثم تخلطين كل المكونات معا.
6. تضيفين قطع الدجاج المقلية إلى المزيج وتقلبين حتى تختلط المكونات وتمتزج معا، وتتركينها على النار لمدة دقيقتين.
7. ترفعين قطع الدجاج عن النار، وتقومين بتزيينها بحبات السمسم، ويمكنك تناولها مع الأرز الأبيض.

[wpcc-iframe allow=”accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen=”” frameborder=”0″ height=”315″ src=”https://www.youtube.com/embed/0smDhdzqXu8″ width=”560″]

طريقة عمل الكيمباب الكوري

المكونات

• كوب أرز أبيض مصري
• ملعقة صويا صوص
• ملعقة خل
• 1/2 كوب سمسم
• ثمرة جزر
• كوب سبانخ
• 2 شريحة لانشون
• كوب تونة
• 2 بيضة
• ورق الكيمباب

طريقة تحضير الكيمباب الكوري

1. في البداية، تقومين بوضع كوب الأرز (يمكن شراء الأرز السوشي أو الاعتماد على أرز قصير الحبة متوفر لديكِ) في ماء للنقع لمدة نصف ساعة، 
2. وفي وعاء تقومين بوضع الأرز وتضيفين له كوب ونصف من الماء، وتتركين الوعاء مغطى على النار لمدة نصف ساعة، ثم ترفعبه على النار وتتركيه يهدأ لمدة 10 دقائق.
3. تضعين على الأرز بعدها ملعقة من الخل والصويا صوص، مع ملعقة من السمسم، وتقلبين جيدا كل المكونات، وتتركين المزيج جانبا.
4. تجهزين الحشو بعدها، الذي يكون في الغالب مجموعة من الخضروات المختلفة أو ما ترغبين فيه، فيمكنك حشوه باللانشون، والبيض الأومليت، مع تقطيع بعضا من اللفت الأبيض المخلل إلى شرائح، وتقطعين الجزر إلى شرائح رفيعة، ثم تضعيه في مقلاة مع ملعقة من زيت السمسم حتى تذبل قليلا.
5. تضعين بعدها فص من الثوم المفروم، مع ملعقة من زيت السمسم وتضيفين السبانخ مع التقليب جيدا حتى تذبل.
6. وفي وعاء صغير تقومين بوضع ملعقتين كبيرتين من التونة، مضافا له ملعقة من عصير الليمون والفلفل الأسود وملعقة من المايونيز، وتخلطين جيدا.
7. وتحضرين ورق الكيمباب (يمكنك جلبه من أماكن مخصصة لبيع الطعام الكوري أو السؤال عنه في الهايبر ماركت)، وعلى كل ورقة تقومين بوضع طبقة من الأرز الذي قمنا بإعداده، ثم تضيفين الخضروات من السبانخ واللفت مع التونة والجزر واللانشون والبيض
8. تلفين الورقة لتصبح رول، وتقومين بقفل طرفها بالماء جيدا، ثم تقطين الكيمباب إلى شرائح يمكنك تناولها باردة، وتعتبر شهية ومميزة.

طريقة عمل الرامين الكوري

المكونات

• نودلز كوري 
• 1/4 كوب بصل أخضر
• زيت سمسم
• ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 بيضة
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة زنجبيل

طريقة تحضير الرامين الكوري

1. في وعاء عميق على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة كبيرة من زيت السمسم، وتضيفبن لها ملعقة من الثوم المفروم مع الزنجبيل المطحون والصويا صوص، وتقلبين جيدا.
2. تضعين بعدها البصل الأخضر، وتستمرين في التقليب، ثم تضيفين النودلز مع مقدار الماء المناسب، وتقلبين ثم تتركينها على النار حتى تنضج.
3. تضيفين بيضة واحدة داخل النودلز، وتقلبين جيدا قبل أن تنضج، مع ترك النزيج على النار لدقيقتين.
4. تقومين بقلي بيضة أخرى، وفي وعاء التقديم تضعين النودلز وتزينيها بالبيض وحبات السمسم، وهناك مَنْ يقوم بإضافة خضروات مثل الفلفل الأخضر والألوان، وتناوليها كوجبة إفطار شهية ومغذية.

جربوا هذه الوصفات من الأكلات الكورية الشهية المختلفة، والتي يمكنها أن تضيف لمطبخك روح جديدة وتنويع مختلف.

مطبخ احكي | 7 أفكار عشاء صحي سريع‎.. اكتشفي أكلات سهلة التطبيق

تعرفي على أفكار عشاء صحي سريع لتحضريها بسرعة بعد يوم طويل في العمل أو الدراسة.. جربي تلك الوصفات التي يمكن إعدادها بين 15:30 دقيقة:

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل الثومية بالنشا لمذاق خاص لسفرتك

اختاري طريقة عمل الثومية بالنشا لسفرة شهية متنوعة

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل البرجر بفول الصويا لوجبة عشاء شهية

تعرفي عى طريقة عمل الرجر بفول الصويا لوجبة سريعة شهية

اقرأي المزيد ..