- وقت التحضير :15دقيقة
- وقت الطهي : 15دقيقة
- عدد الاشخاص :5
المقادير
- 8xعدد سوسيس (مقطع)
- 7xعدد بيضة (طازجة)
- 3xمعلقة كبيرة ريحان (مفروم)
- 3xعدد عيدان كرفس (مفروم)
- 3xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2xعدد فص ثوم مهروس
- 1xكيس مكرونة (مسلوقة)
- 1xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1xعدد فلفل أحمر حلو (مقطع صغير)
- 1xكوب جبنة بارميزان
- 1xعدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
- 1xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5xمعلقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.25xكوب كريمة لبّاني
- 0.25xكيلو مشروم
الخطوات
- فى وعاء به كمية كافية من الماء المغلى مع معلقة من الملح نسلق المكرونة نصف سلقة لمدة 6 دقائق تقريبا ثم تصفى .
- ثم فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الثوم ونقلب ثم السوسيس ثم الفلفل الألوان ثم الكرفس ثم المشروم ونقلب حتى يذبلوا ثم يرفعوا من على النار.
- فى وعاء عميق نضع البيض والكريمة والريحان المفروم والملح والفلفل والزعتر ونخفق جيدا.
- فى صينية مدهونة بالزبد نضع المكرونة ثم خليط الخضر ثم يصب فوقهم خليط البيض وينثر فوقهم الجبن.
- توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو لحين ان ينضج البيض وتأخذ لون ذهبى.
- تترك حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com