قرص بالسمن والسكر هو نوعٌ من أنواع العجائن الطّريّة والهشّة وناعمة الملمس، يتم عجنها بإضافة مكوّناتٍ تزيد من طراوتها كالزّبدة، والسكر وتشكل على شكل كراتٍ دائريةٍ وتخمر. سنقدّم طريقة عمل القرص بالسمن والسكر .
المقادير
- 5xمعلقة كبيرة سمن
- 2xكوب دقيق
- 2xمعلقة كبيرة سمسم
- 1xمعلقة كبيرة سكر
- 1xمعلقة صغيرة خميرة
- 1xرشة ملح
- 0.5xمعلقة كبيرة باكينج بودر
- 0.5xكوب ماء
الخطوات
- إخلطى مكونات العجينة معاً وإتركيها لتتخمر حوالى 15 دقيقة.
- قطعى العجينة لكرات وإحشيها ب بالسكر وإتركيها لتتخمر نصف ساعة آخرى.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180
- هنرص الكرات فى صينية خبز ونضغط عليها برفق لتصبح مسطحة قليلا وتدخل الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج.. بالهنا والشفا