كاتو اللوز
Share your love
كوب ونصف حليب- نصف كوب سكر-2ملعقة طعام كورن فلاور-فانيلا-بشرة ليمون-صفار 3 بيضات
يوضع الحليب مع السكر و الكورن فلاور على النار حتى يسمك ثم يضاف البيض ويترك ليغلي دقيقتين ثم يرفع عن النار و تضاف الفانيلا و بشرة الليمونالتغليفة:
ربع كوب دقيق- ربع كوب سكر-نصف كوب لوز مطحون –قرفة –ثلث باكيت زبدةتخلط جميع المقادير مع بعض حتى تصبح مثل فتات الخبزالعجين:
1كوب دقيق
1ملعقة صغير بيكنغ بودر
ربع ملعقة كربونات
3بيضات-كوب سكر
ملعقة طعام عصير ليمون
نصف كوب حليب
يفصل الصفار عن البياض
يخفق الصفار ثم يضاف السكربالتدريج ثم عصير الليمون و الحليب
يضاف الدقيق والبيكنغ بودر والكربونات و يحرك بالملعقة يخفق بياض البيض ثم يضاف الى المزيجنضع ورق المنيوم في قعر القالب/22سم/ ويصب المزيجيوضع في الفرن مدة 25دقيقة ثم يخرج لتضاف اليه التغليفه و يعاد للفرن مدة 20 دقيقةبعد ان يبرد يقسم لنصفين و يحشى
المصدر:ملتقى أصدقاء سوريا