-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 16x حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
- 1x كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
- 3x ملاعق طعام من الدقيق العادي
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 250x مل من الماء
- 375x مل من الحليب المقشود
- 0.5x ملعقة طعام من الخردل الكامل الحبوب
- 0.5x ملعقة طعام من الخردل
- 250x غ من الجزر٬ المُقطّع إلى شرائح
- 120x غ من الكرّاث٬ المُقطّع إلى شرائح
- 1x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزي
الخطوات
- يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً. تُضاف أفخاذ الدجاج وتُقلّى مع تحريكها بين الحين والآخر لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً.
- يُضاف الدقيق إلى المقلاة، ويُحرّك ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والماء، والحليب، والخردل الكامل الحبوب، والخردل، والجزر. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ.
- يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثمّ يُضاف الشبث وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج.
- يُزيّن الدجاج بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع البطاطا المسلوقة.
Source: Ukkla.com