- 100x جرام دقيق
- 5x معلقة كبيرة سكر
- 3x عدد بيضة (طازجة)
- 2x معلقة كبيرة كاكاو (غير محلى)
- 1.25x كوب لبن كامل الدسم
- 1x معلقة كبيرة زبدة
- 1x عدد تفاحة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 1x معلقة صغيرة قرفة
- 1x معلقة كبيرة سكر
المقادير
الخطوات
- في وعاء نضيف اللبن والبيض والزبدة المدوبة والسكر ونخفق بواسطة مضرب يدوي جيدا.
- نقوم بنخل الدقيق والكاكاو ونواصل التحريك سريعا بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متجانس.
- يصفى الخليط عبر مصفاة سلك ويغطي ويحفظ في الثلاجة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء نضع السكر في مقلاة ساخنة على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يتكرمل.
- نضيف الزبدة والتفاح والقرفة ونحرك بمعلقة خشبية سريعا ونترك المزيج مع التحريك عل النار حوالي خمس دقائق الى 8 دقائق حتى يطرى التفاح قليلا.
- نرفعه من على النار ونضعه في طبق ونتركه يبرد.
- لتحضير الكريب نمسح مقلاة مضادة للالتصاق بالقليل من الزبدة ونقوم بصب مقدار معلقة ايس كريم من عجين الكريب وتنضج كل واحدة منها على كل جانب حوالي دقيقة ونصف.
- نكرر نفس الخطوات مع بقية المقدار.
- نفرد كل حبة كريب ونحشوها بمعلقة من التفاح المكرمل وتقدم.
