كيفية تحضير بهارات البرجر ؟

يعد البرجر أحد الوجبات السريعة التي تمتاز بطعمها الرائع، إذ أن الكثيرين يفضلون تناولها بكل الأوقات، ويحتوي البرجر على نسب دهون كشبعة عالية، كما أنه غني بالعديد من المعادن مثل الماغنسيوم والحديد والبوتاسيوم وكذلك يحتوي على البروتين كل هذه العناصر الأساسية التي يحتاج جسم الإنسان إليها يومياً، وفي العادة يتم شراء البرجر من المطاعم، وبتلك الطريقة يصبح جاهزاً على الأكل إلا أنه في بعض الأوقات يتم شراؤه من السوبر ماركت ثم تحميره أو قليه، إلا أن اليوم سوف نقدم لكم بهارات البرجر التي تدخل في مكوناته وتستخدم في تحضيره.

البهارات التي تستخدم في إعداد البرجر :

• ملعقة صغيرة فقط من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل الناعم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعمة.

طريقة سهلة لعمل بهارات البرجر :

نصف ملعقة من كل من القرفة الناعمة والكمون والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة، كما يمكن إضافة نصف كوب من فول الصويت وذلك ليكون طعم البرجر أشبه بطعم الهامبورجر بالمحلات.

ملحوظة : هذه الطريقة تتناسب مع برجر السمك والدجاج.

بهارات برجر اللحم الشهي :

• نصف ملعقة صغيرة من كل من القرفة والفلفل الأسود والكمون وبهارات اللحم.
• ملعقة كبيرة من كل من البابريكا والدقيق والملح.
• أربع ملاعق طعام من صلصلة الكاتشب.
• ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا.

بهارات البرجر على طريقة منال العالم :

• سنحتاج إلى ملعقة صغيرة فقط من البهارات المشكلة.
• ونصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا أو الفلفل الحلو.
• ربع ملعقة صغيرة فقط من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.

بهارات البرجر على الطريقة الأمريكية :

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخردل.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة فقك من مسحوق الفلفل الأسوج.
• فص واحد ثوم.

خلطة بهارات البرجر السرية :

• ملعقة طعام من مسحوق البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكزبرة المجفف.
• ملعقة ثوم بودرة كبيرة.
• نصف ملعقة فلفل أسود كبيرة.
• ملعقتيان كبيرتان من مسحوق البقدونس المجفف.
• ملعقة زعتر مجفف كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الكبابة الصيني الحب أو كما تُعرف بإسم البهار الحلو.