كيفية زراعة القهوة

‘);
}

اختيار نوع القهوة

هنالك نوعين رئيسيين من القهوة، وهي القهوة العربية أو قهوة أرابيكا (بالإنجليزية: Arabica) التي يتم بها صناعة معظم القهوة في العالم، وقهوة كانيفورا، وتعرف بقهوة روبوستا (بالإنجليزية: Robusta coffee)، وهي لا تنتج مشروبات قهوة عالية الجودة بسبب نكهتها الخفيفة، ومحتواها العالي من الكافيين.^[٢]

معلومات هامة عن زراعة القهوة

الزراعة السليمة هي واحدة من أهم الخطوات في إنشاء وتأسيس شجرة قوية ومنتجة، وذلك من خلال:^[٣]

• زراعة القهوة في حاويات بسعة تتراوح ما بين 3.8-11 لتراً، ووضع تربة بمستوى يتراوح ما بين 0.6-1.2 متراً.
• وضع هذه الحاويات في الظل، فالبن ينمو بالعادة تحت ظل أشجار أكبر منه، مع أن المزارع التي تعرض القهوة للشمس بشكل أكبر، تكون قادرة على إنتاج المزيد من القهوة، ولكنها بحاجة إلى المزيد من الري والسماد.
• يجب إزالة جميع الأعشاب الضارة من حول النبتة، وحتى مسافة 1.5 متر من جذعها، وتجنب إحداث أي ضرر في جذعها، فذلك يضعف من قوتها.
• يجب مكافحة الحشرات التي تهاجم أوراق القهوة، وسيقانها، وأزهارها.
• يتم حصاد القهوة بشكل عام عندما تتحول ثمرتها من اللون الأخضر إلى الأحمر.
• لتخزين القهوة، يتم غسل ثمارها، وإزالة لبها الخارجي، ثم نقعها بالماء لمدة 24 ساعة لتتخمر، ثم غسلها مرة أخرى وتجفيفها، وأخيراً تحميصها، وتبريدها، وتخزينها في مكان بارد، وجاف، أو في الثلاجة.

المراجع

1. ↑JON VANZILE (21-9-2017), “Growing Coffee Plants at Home”، www.thespruce.com, Retrieved 13-1-2018. Edited.
2. ↑Joshua Peterson, “Growing Coffee In Greenhouses”، www.ndsu.edu, Retrieved 13-1-2018.
3. ↑Jonathan H. Crane, Carlos F. Balerdi, and Gene Joyner, “Coffee Growing in the Florida Home Landscape1″، www.ufl.edu, Retrieved 13-1-2018. Edited.