تمنع عصائر الحبوب والفاكهة المصنوعة منزليًا استهلاك المنتجات فائقة المعالجة التي تحتوي على الكثير من السكر. لذلك، فهي تساعدك على اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. هل عرف كيف تحضر عصير الموز والشوفان الصحي؟

فيما يلي، سنشرح بإيجاز الفوائد الرئيسية للشوفان والموز وسنقدم وصفة عصير الموز والشوفان التي يمكنك تكييفها حسب رغبتك.

الفوائد الغذائية

الشوفان: حبوب صحية للقلب

تعتبر هذه الحبوب ذات قيمة غذائية عالية، حيث أنها تحتوي على الألياف، فيتامينات ب، والمعادن الأساسية (الحديد، والبوتاسيوم). فيما يلي بعض فوائد تناول الشوفان:

• أولًا، الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي. إنه منظم رائع للعبور المعوي، نظرًا لمحتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. ينصح الأطباء باستخدامه لمرضى التهاب المعدة، حرقة المعدة، والبواسير، لأنه يحمي الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف القابلة للذوبان لها تأثير حيوي يعزز الجراثيم المعوية.
• إنه ينقي المرارة. يمكن أن يساعد تناول الشوفان في سحب أملاح المرارة من الهضم، وبالتالي يعزز التخلص منها في البراز وتنقية المرارة. وبالتالي، يمنع تكون حصوات المرارة والمغص.
• أخيرًا، الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسينها. تقلل الألياف من امتصاص الكوليسترول، وذلك بفضل مفعول السحب لديها. لذلك، فهو ينظم مستويات الكوليسترول وضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه المنخفض من الدهون يجعله طعام صحي للقلب.

الموز: أساسي في عصير الموز والشوفان

الموز هو فاكهة مغذية للغاية وتوفر الطاقة. وبالتالي، فتناوله يفيد الجسم بعدة طرق، وذلك بفضل حقيقة أنه يحتوي على الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص، فيتامينات أ، هـ، ب (ب2، ب3)، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، من بين المعادن الأساسية الأخرى.

ومن أهم خصائص الموز:

• تنظيم اضطرابات المزاج. استهلاك الموز يمنع خفض مستويات هرمون السيروتونين (الهرمون المرتبط مباشرة بتنظيم الحالة المزاجية)، وذلك بفضل حقيقة أنه غني بالتريبتوفان والبوتاسيوم.
• يقلل من فرط كوليسترول الدم وينظم مستويات السكر في الدم. يقلل محتواه العالي من الألياف من مستويات الكوليسترول ويحسن حساسية الإنسولين.
• تنظيم ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وهو معدن يتدخل في إفراز البول من الصوديم، ويعزز خفض مستويات هذا المعدن في الدم.
• إنه طعام مشبع للغاية ويساعد في التحكم في مشكلة الجوع والقلق.

وصفة عصير الموز، الشوفان، والكاكاو

إنها وصفة سهلة وسريعة للغاية، والتي ستجذب كل من الأطفال والكبار بفضل النكهة التي يوفرها الكاكاو.

المكونات

• 300 مل من الحليب.
• 1 موزة ناضجة.
• 30 جم شوفان.
• خلاصة الفانيليا.
• القرفة.
• شراب الأغاف.
• 15 جم من الكاكاو الخالي من السكر منزوع الدسم.

طريقة التحضير

• أولًا، قم بإجراء القياسات الملائمة للمكونات.
• ثم قشر وقطع الموز إلى شرائح لتسهيل عملية الخلط.
• اشطف الشوفان لإزالة أي شوائب وأضفه مع باقي المكونات إلى الخلاط أو ماكينة تجهيز الطعام.
• امزج المكونات بسرعة متوسطة، مع التأكد من عدم تجاوز مستوى سعة أدوات المطبخ. إذا كنت تعتقد أنها ليست قوية بما يكفي، يمكنك هرس الشوفان أولًا ثم إضافة باقي المكونات.
• أخيرًا، اترك العصير يبرد في الثلاجة وتكون قد انتهيت!

بدائل عصير الموز والشوفان

لتكييف الوصفة مع أنواع مختلفة من الاحتياجات والأنظمة الغذائية الخاصة، يمكنك إجراء البدائل التالية:

• حليب نباتي (لوز، شوفان، صويا) بدلًا من الحليب الحيواني.
• الزبادي بدلًا من الحليب، امزجه مع 50 مل من الماء.
• استبدل الكاكاو بالتمر. في هذه الحالة، ستحتاج إلى تقشير وإزالة النوى قبل الخلط.
• استخدم أي نوع من المحليات، مثل السكارين، ستيفيا، المحليات السائلة، السكر، سكر القصب، إلخ.

يمكن مصاحبة العصير مع سلطة فواكه أو خبز محمص لوجبة فطور أكثر اكتمالًا أو شربه مع القليل من القرفة. استمتع به!