‘);
}

خميرة البيرة للشعر

تعتبر خميرة البيرة (بالإنجليزية: Brewers yeast) مفيدة لصحّة الشّعر، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة، مثل السّيلينيوم وفيتامين هـ اللذان يعملان معاً في مكافحة الجذور الحرّة، ونقصهما يؤدي إلى الشّعر الباهت (بالإنجليزية: Dull hair) والمتساقط، كما تحتوي على مجموعة فيتامين ب التي تعزز من وظائف الجسم المختلفة، مثل: فيتامين ب7 والذي يدعى علميّا بالبيوتين؛ إذ يساعد الجسم على كسر وبناء البروتين المهم لنمو الشّعر الصّحي، وفيتامين ب5 الذي يساهم في تنظّيم الهرمونات المرتبطة بالبشرة والشّعر، والرّيبوفلافين والذي يعبر عنه اختصاراً ب2 ويعد مهما لنمو الشّعر والأظافر والبشرة، والثّيامين أو ب1 الذي يعزز التّمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدّورة الدّموية، والنّياسين الذي يحفّز الدّورة الدّموية في فروة الرّأس ويساعد على هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون، وحمض البانتوثنيك (بالإنجليزية: Pantothenic acid)، والبيريدوكسين، وحمض الفوليك الذي يؤدي نقصه إلى ظهور الشّيب (بالإنجليزية: Graying hair)، وفيتامين ب6 والذي يؤدي نقصه إلى تساقط الشّعر.[١]

أنواع أخرى من الخميرة

الخميرة الغذائية

تُصنع الخميرة الغذائيّة من قصب السّكر، أو دبس الشمندر(بالإنجليزية: Beet Molasses)، وهي خميرة غير نشطة، تضاف إلى الأطباق بسبب طعمها الحلوة مثل إضافتها إلى الفشار، أو البطاطس المهروسة، أو الحساء، أو رشها على المعكرونة، وتعتبر مغذية قليلة بالدهون والسعرات الحرارية المرتفعة، كما أنّ لها نكهةً مميزة، وفوائد صحيّة، وهي اختيارٌ جيّد للذين لا يَحْتَمِلون اللاكتوز، وللنّباتيين، وتعتبر مصدراً للبروتين الكامل، والفيتامينات، وبخاصةً مجموعة فيتامينات ب مثل فيتامين ب(6، 5،7،9،1،2 ،3)، كما تُدعّم بإضافة فيتامين ب12 إليها، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على السّيلينيوم، والزّنك، كما تُعد منخفضة في الصّوديوم، والدّهون، وخالية من الغلوتين، فيما لا تحتوي على أيٍّ من السكريات المضافة، أو المواد الحافظة.[٢]