كيف اسوي متبل باذنجان
شوفي كيف اسوي متبل باذنجان بسيط ولذيذ من الصفر من موقع اطيب طبخة وجربي هذه الوصفة بنفسك بدون خلاط بصلصة الطحينة الشهية والباذنجان المشوي
Share your love
المكوّنات
-
باذنجان – 2
-
طحينة – ربع كوب
-
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
-
لبن زبادي – ثلث كوب
-
ملح – ربع ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة.
2- ضعي الباذنجان على صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى ينضج الباذنجان.
3- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الباذنجان يبرد قليلاً.
4- قشّري الباذنجان وضعيه في وعاء. بواسطة شوكة، أهرسي الباذنجان حتى يذبح قوامه ناعماُ.
5- في وعاء، ضعي الطحينة، عصير الليمون، اللبن الزبادي والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
6- أضيفي خليط الطحينة تدريجياً إلى الباذنجان واخلطي جيداً حتى يتجانس.
7- ضعي متبل الباذنجان في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!
Source: Atyabtabkha.com