‘);
}

الملوخية

تعتبر الملوخية من النباتات الزهرية ولها العديد من الأصناف حيث تقدر من 40 – 100 صنف تقريباً ، يتفاوت طول ساقها ، والهدف من زراعتها إستغلال أوراقها الخضراء والتي يصنع منها طبخة الملوخية المشهورة في بلاد الشام والسودان ومصر والجزائر وتونس بالاضافة الى المغرب ، نبتة الملوخية لها أزهار باللون الاصفر الصغيرة ، تحتوي على الكثير من بذور الملوخية ، وفي الأصل هي من الأكلات الشهيرة في مصر منذ القدم ، ثم إنتشرت الى باقي البلدان .

كيفية زراعة نبتة الملوخية

تعتبر الملوخية من الفصيلة الزيزفونية ، والغاية من زراعتها جني أوراقها وتستخدم إما ناشفة أو طازجة .