كيف تعد لعمل حفلة شواء كبيرة في المنزل الخاص بك ؟

لا يوجد أفضل من اجتماع من تحب من أهل وأصدقاء حول مائدة طعام، فالطعام لا يملأ فقط البطون بل انه يملأ القلوب بالمحبة والألفة، وخصوصا إذا كانت المائدة بها ما لذ وطاب من المشويات. فالشواء يعطى نكهته الخاصة لللحوم و الدجاج والأسماك وكذلك الخضروات. فلا يوجد أشهى من شوى الطعام وخصوصا إذا تمت عملية الشواء في المنزل فلا يوجد أزكى من استنشاق النسيم المنطلق من اللحم المطهو على الفحم، وكذلك الدجاج الذي يسمع له أزير عند وضعه على الشواية.

إعداد حفلة شواء مميزة داخل المنزل

إليك بعض الأسرار لكى تعد حفلة شواء في المنزل بشكل مرضى وممتع في آن واحد:

اختار الوقت المناسب

يجب مراعاة ظروف الطقس عند تحديد موعد أي حفلة شواء لأنه لا يوجد أجمل من حفلة شواء في الهواء الطلق بجوار الجنان الخضراء إذا كانت لديك حديقة خاصة في منزلك أو في شرفة المنزل الخاص بك. فإذا كان الجو حار نسبيا فعليك بتلطيف الجو باستخدام المرطبات وكذلك العصائر الباردة المثلجة.

الاستعداد لحفلة الشواء

• رتب قائمة بالمأكولات والحلويات التي ستعدها يوم حفلة الشواء وجهز كل المشتريات اللازمة على الأقل قبلها بيومين.
• قم بشراء كل ما تحتاجه من ديكورات لتزين الطاولات كالورود الطبيعية التي لا يوجد أزكى من ألوانها ولا أطيب من عبيرها ونسيمها، وكذلك الشموع فهي تضيف الأناقة إلى مائدتك.
• أيضا اهتم بتزين الكراسي وكذلك الطاولات بالشرائط الملونة فهي تضفى إلى مائدتك المنظر المبهج للعين المريح للأصدقاء.

خصص مهام كل فرد من أسرتك

إذا تم توزيع مهام لكل فرد فستصبح ربة المنزل لديها الوقت الكافي حتى تستقبل المدعوين، فيمكنك تكليف الزوج بعملية الشواء، وكذلك الأبناء بتزين الطاولات ووضع الأغراض اللازمة عليها، فيتبقى لك القليل وبالتالي تستطيعين الاهتمام بمظهرك واستقبال الضيوف بشكل مناسب.

إليك مثال لقائمة طعام متكاملة

• لتحديد قائمة طعام متكاملة لإعداد حفلة شواء في المنزل عليك الاهتمام بتحديد الطبق الرئيسي سواء كان اللحم المشوي فلا يوجد أطيب من “الستيك “لإعداد اللحم المشوي أو إعداد “الكفتة المشوية”، ويمكنك أيضا طهو الدجاج المشوي وخصوصا “الشيش طاووق” فلا يوجد أطيب منه، وكذلك يمكنك اختيار الأسماك المشوية كطبق رئيسي.
• حدد المقبلات فمن الممكن إعداد الخبز المحمص بالثوم فهو من أسهل المقبلات التي لا تأخذ وقتا في إعداده واليك الطريقة: ضع شرائح الخبز على الشواية لمدة 5 دقائق لكل جهة ثم يقسم فص ثوم نصفين ويمسح به الثوم ويقدم مع الخضروات المشوية كالبندورة والبطاطا والفليفلة.
• كذلك يمكنك أيضا إضافة الذرة الحلوة المشوية إلى مائدتك فهي محببه لدى الأطفال والكبار.
• العصائر الطبيعية تضيف إلى الحفلة الانتعاش والسعادة وإليك مثال لعصيرين رائعين وهما: الليمون البارد مع النعناع الطازج أو عصير الأناناس مع لبن جوز الهند.
• لا تنس تحضير السلطة في بداية اليوم حتى لا تذبل الخضروات وكذلك أضف التتبيلة قبل التقديم مباشرة.
• أضف إلى قائمتك الحلويات فهي تضيف المتعة والسعادة للضيوف مثل المثلجات مع كيك البراوني أو البوظة الباردة مع الفواكه الطبيعية كالفراولة والتوت البري فهي بسيطة وسهلة في الإعداد وقيمة في التقديم.

سر نجاح أي حفلة شواء

• يكمن سر النجاح في الطعم الخاص الذي تضيفه ربة المنزل إلى مأكولاتها فكل سيدة تتباهى بوصفاتها السرية التي تتمتع بها مأكولاتها لذلك عليك الاهتمام بتتبيله المشويات جيدا واليك سر خاص بتتبيله رائعة مكونة من طماطم وبصل وخل وملح وفلفل اسمر وهى تتبيله تصلح لجميع المشويات عدا الأسماك التي لها تتبيله خاصة مكونة من ملح وفلفل ثوم وليمون وكمون.
• يمكنك إضافة الأعشاب العطرية كالروز ماري وورق اللورى مع الفحم أثناء الشوى فهو يضفى رائحة عطرة ذكية للمكان وكذلك للمشويات.
• عند تشغيل الشواية يراعى إشعالها بفترة تقدر حوالى نصف ساعة قبل بدء عملية الشوى.
• الأسياخ الحديدية أفضل من الخشبية فهي تعمل على تسوية اللحم بدرجة حرارة ذات كفاءة أعلى.

محذورات عليك تجنبها في أي حفلة شواء

• عليك تجنب ترك اللحم فترة طويلة في الخارج وإخراجه قبل عملية الشوى مباشرة.
• لا تقلب اللحم على الجهة الأخرى قبل أن ينضج الجانب تماما.
• احذر من قرب الأطفال من الشواية واهتم باحتياطات السلامة.