في كتاب “كيف لا تموت: دليلك نحو حياة صحية أطول”، ينظر مايكل غريغر بدقة إلى الروابط بين نظامنا الغذائي وصحتنا. يسلط المؤلف، الذي هو أيضًا خبير معترف به في مجال التغذية، الضوء على القرارات الغذائية الحكيمة التي يمكننا اتخاذها للوقاية من مجموعة واسعة من الأمراض، أو حتى عكسها.
فهم الأمراض وعلاقتها بتناول الطعام الخاص بنا
أمراض القلب والتغذية
وفقًا لغريغر، فإن الارتباط بين نظام غذائي غير صحي وأمراض القلب لا يمكن إنكاره. يميل النظام الغذائي الذي يتميز بالأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والملح إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
السكري والغذاء
السكري، وخاصة النوع 2، غالبًا ما يرتبط بالسمنة. يوضح غريغر كيف يمكن أن يزيد النظام الغذائي الغني بالسكر، بالإضافة إلى نمط الحياة الخامل، من خطر الإصابة بالسكري.
السرطان والتغذية
من الأطعمة المُعالجة إلى اللحوم الحمراء، يستكشف غريغر كيف يمكن أن يزيد بعض الخيارات الغذائية من خطر الإصابة بالسرطان.
الأمراض العصبية التنكسية والتغذية
يشير غريغر إلى أن بعض الأطعمة مثل المكسرات والفواكه الحمراء والخضروات الخضراء الورقية يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تأخير التدهور العقلي.
التغذية والبدانة
تترابط البدانة بشكل وثيق مع نظامنا الغذائي. يوضح غريغر أن تناول الأطعمة الكثيفة السعرات الحرارية والفقيرة بالمواد الغذائية بشكل منتظم يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ومن ثم المشكلات الصحية.
أهمية التغذية الصحية
ما هو النظام الغذائي الصحي؟
النظام الغذائي الصحي، وفقًا لغريغر، هو نظام غذائي يعتمد بشكل رئيسي على النباتات، غني بالفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والبقول، والمكسرات، والبذور.
أساسيات نظام غذائي متوازن
يجب أن يتضمن نظام غذائي متوازن تشكيلة متنوعة من الأطعمة لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة. يقدم غريغر دليلًا مفصلًا للمساعدة في تحقيق توازن في النظام الغذائي.
الأطعمة التي يجب التركيز عليها للوقاية من الأمراض
في هذا الجزء، يبرز غريغر أهمية الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقول، والمكسرات، والبذور، بالإضافة إلى الأطعمة المخمرة للحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن.
الأطعمة التي يجب تجنبها للوقاية من الأمراض
يوصي غريغر أيضا بتجنب الأطعمة المعالجة، والمشروبات السكرية، والكحول، والمنتجات الحيوانية، لأنها قد تزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
كيفية تطبيق هذه النصائح في حياتك اليومية
قد يبدو النظام الغذائي الصحي مخيفًا، ولكن غريغر يقدم العديد من النصائح والحيل لتكامله بسلاسة في الحياة اليومية، بما في ذلك أفكار وقوائم أسبوعية للوجبات، ومعلومات عن استخدام المكملات الغذائية.
كلمة الختام: أهمية العناية بصحتك
في كتابه، يقدم غريغر دليلًا مفصلًا وعمليًا لتبني نظام غذائي صحي وبالتالي تحسين صحتنا والوقاية من الأمراض. يشدد على أهمية العناية بصحتك من خلال التغذية الجيدة لتعيش حياة أطول وأكثر رضا
الأسئلة المتداولة حول التغذية والأمراض
Q: ما الذي يشمله النظام الغذائي الصحي حسب مايكل غريغر؟
R: يتضمن النظام الغذائي الصحي، حسب مايكل غريغر، بشكل أساسي الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والبقول، والمكسرات، والبذور.
Q: ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها للوقاية من الأمراض، وفقًا لمايكل غريغر؟
R: يوصي مايكل غريغر بتجنب الأطعمة المعالجة، والمشروبات السكرية، والكحول، والمنتجات الحيوانية.