كيكة التمر لذيذه
Share your love
المكوّنات
-
تمر منزوع النواة – كوب وثلث
-
ماء مغلي – كوب
-
دقيق – كوبان
-
سكر أسمر – ثلاثة أرباع كوب
-
بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
-
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
-
ملح – نصف ملعقة صغيرة
-
زبدة على حرارة الغرفة – نصف كوب
-
فانيليا – ملعقة صغيرة
-
بيض – 1
-
مقادير الزينة:
-
سكر بودرة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء ضعي التمر والماء المغلي ثم اتركي الخليط جانباً لحوالى 20 دقيقة.
2- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق، السكر الأسمر، القرفة، الملح والبايكنغ باودر بعد أن تجربي هذه الطريقة كي تتأكدي من أن البايكنغ باودر صالح للإستخدام. أضيفي الزبدة وامزجي المكونات بواسطة يديك.
3- زيدي البيض، خليط التمر والفانيليا على مزيج الدقيق ثم حركي جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
4- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثم أسكبي خليط الكيك.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
6- أخرجي الكيك من الفرن وانثري على وجهه السكر البودرة.