كيكة زعفران سهله

1- في الخفاق الكهربائي، ضعي خليط الكيك، الحليب، الزيت النباتي، البيض، الدقيق وصبغة الزعفران. أخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
2- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق. ادخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة.
3- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، الحليب المبخر والحليب المكثّف المحلّى. أخلطي المزيج حتى يتجانس. عند بدء الغليان، أطفئي النار وارفعي القدر. أتركي الصلصة تبرد على حرارة الغرفة.
5- اسكبي الصلصة على وجه الكيك وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
6- في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي الكريمة والحليب البارد. أخفقي المزيج حتى يكثف.
7- إدهني وجه الكيك بالكريمة، زينيه بالشوكولاتة وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!