-
وقت التحضير :30
دقيقة -
وقت الطهي : 105
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 4x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 125x غ من البصل٬ مفرومة
- 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 2x ملاعق طعام من الزعتر الطازج٬ المفروم فرماً ن
- 600x غ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعبات كبيرة للم
- 200x غ من الفطر
- 2x ملاعق طعام من الدقيق العادي
- 1x لتر من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 400x غ من البطاطا٬ مقطّعتان الى أصابع كبيرة
- 300x غ من الجزر٬ مقطّعتان إلى أصابع عريضة
الخطوات
- يسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلّى البصل والثوم والزعتر لمدّة تتراوح بين 2 و3 دقائق ثم تُضاف مكعّبات لحم الغنم وتُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق.
- يُضاف الفطر والدقيق وتُحرّك المكوّنات ثم يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. تُغلى المكوّنات وتُغطّى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 4/1 1 ساعة أو إلى أن ينضج اللحم تقريباً.
- يُضاف معجون الطماطم والبطاطا والجزر ثم تُترك المكوّنات من دون أن تُغطّى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقةٍ أو إلى أن ينضج اللحم والخضار جيّداً.
Source: Ukkla.com