الدجاج من اللحوم المفضلة لجل الناس، لذا فهم يبدعون في كيفية عمل أو طبخ مثل هذه المأكولات.وقد عرفت العديد من البلدان طرق كثيرة تستعمل فيها الدجاج. وهنا أحببنا أن نوضّح لكم عبر هذا التطبيق طريقة عمل لفائف الدجاج بالخبز الإيراني.
المقادير
- 2xعدد فص ثوم مهروس
- 2xعدد بصلة (مفرومة)
- 2xمعلقة كبيرة قشطة
- 1xكوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1xكوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 1xمعلقة صغيرة كمون
- 1xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1xمعلقة صغيرة كركم
- 1xمعلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1xكيلو صدور دجاج مخلية
- 1xمعلقة صغيرة بهارات (مخلوطة)
- 1xعدد جزر (مبشورة)
- 1xعلبة جبنة كريمي
- 1xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
- ثم نقوم بسلق صدور الدجاج ونتبلهم بقليل من الفلفل الأسود والكركم، ثم نقوم بتقطيعة قطع صغيرة.
- نحضر حلة ونضع فيها قليل من الزيت ونضيف البصل نحمرة ثم نضيف الثوم والدجاج والبهارات ونقلب جيداً، ثم نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب ثم نضيف الجزر المبشور.
- نحضر الخبز الإيراني ونقص الأطراف وندهنه بالجبنة الكريمي، ثم نضع الخليط ونلفه رول ، ثم نخلط القشطة مع ملعقتين من الجبنة الكريمي وندهن وش الخبز وندخلها الفرن ، وتقدم.
